Gâteau aux amandes et à l’orange
Christine du beau blog Pause nature a proposé il y a quelques semaines un petit gâteau italien à l’orange. Il est petit mais comme il est bien nourrissant, il est adapté pour six personnes. J’ai profité de le faire tant qu’il y a des oranges sur les étals. Les oranges ne sont pas très chères à la biocoop en ce moment : moins de 2.50€ le kilo. Bon, je ne vous dirais pas qu’il est bon marché car les amandes sont toujours un peu chères. Pour info, en biocoop, elles sont souvent moins chères que dans les supermarchés conventionnels (aux alentours de 15/16€ le kilo) et elles ne viennent pas de Californie !
Elle avait pris ce gâteau chez Mamina qui avait mis les bouchées doubles ^^. Il est vraiment très sympa.
À propos de cette recette
- 20 minutes
- 35 minutes
- healthy, végétarien, sans gluten
- 6 personnes
Liste des ingrédients
Lavez une orange (impérativement bio car vous utilisez le zeste). Prélevez son zeste et pressez son jus.
Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Mixez les amandes.
Ajoutez-les dans le mélange précédent ainsi que la fécule de maïs.
Mélangez.
Ajoutez le zeste et le jus d’orange.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Préchauffez le four à 180°..
Enfournez 35 minutes.
Prélevez le jus de la demi orange.
Démoulez le gâteau.
Versez de suite le jus d’orange dessus.
Au moment de servir, saupoudrez le gâteau de sucre glace.
L’intérieur.
Lavez une orange (impérativement bio car vous utilisez le zeste). Prélevez son zeste et pressez son jus.
Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Mixez les amandes.
Ajoutez-les dans le mélange précédent ainsi que la fécule de maïs.
Mélangez.
Ajoutez le zeste et le jus d’orange.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Préchauffez le four à 180°..
Enfournez 35 minutes.
Prélevez le jus de la demi orange.
Démoulez le gâteau.
Versez de suite le jus d’orange dessus.
Au moment de servir, saupoudrez le gâteau de sucre glace.
L’intérieur.
Michelle
1 mai 2025 at 19 h 17 minun très beau gâteau aux oranges, tu as bien fait de réaliser il est vraiment plein de gourmandise. bonne fin de journée Marrtine, bisous
Christine
1 mai 2025 at 21 h 21 minSuper contente que tu ai testé ce gâteau et qu’il t’ai plu, merci Martine! C’est vrai qu’il est bien nourrissant mais il est tellement bon, hihi!!! Je me permets de prendre une photo pour une mise à l’honneur, si tu le veux bien! Bonne soirée, bisous!
Martine Pineau • Post Author •
2 mai 2025 at 20 h 37 minAvec plaisir Christine, oui, il est bon et nourrissant. Parfait pour mes matins où j’aime bien les gâteaux qui tiennent bien au corps 🙂 Gros bisous, merci encore
Dan
1 mai 2025 at 21 h 21 minQuel beau gâteau!! et quelles bonnes saveurs! Il serait formidable avec une bonne compote maison…. bizz Mart
Martine Pineau • Post Author •
2 mai 2025 at 20 h 38 minAh oui, tu sais comment les mettre en valeur. Déjà qu’ils plaisent sans compote, bien là, je sens que le gâteau ne va vraiment pas faire long feu 🙂 Bisous Dan
Cooking Julia
1 mai 2025 at 23 h 53 minSympa ce gâteau à l’orange, il faut en profiter. J’en ai un aussi à publier, il faut que je me dépêche ! Bisous
Martine Pineau • Post Author •
2 mai 2025 at 20 h 42 minAh oui, encore qu’on en voit de plus en plus longtemps. Après, c’est souvent nous qui passons à autre chose 🙂 Bisous
kekeli
2 mai 2025 at 5 h 43 minSuperbe gâteau ! à l’orange c’est très bon !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Martine Pineau • Post Author •
2 mai 2025 at 20 h 42 minMerci Kekeli, bon we, bisous
Delphine
2 mai 2025 at 7 h 40 minJ’aime beaucoup les pâtisseries avec de l’amande, et en plus marier à l’orange j’aime beaucoup
Merci
Martine Pineau • Post Author •
2 mai 2025 at 20 h 42 minSuper, merci Delphine
la cuisine de poupoule (christelle)
2 mai 2025 at 10 h 42 minHumm voilà un beau et bon gâteau
Bonne journée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
2 mai 2025 at 20 h 42 minMerci Christelle, bisous et bonne soirée
Natalia
2 mai 2025 at 15 h 12 minIl est parfait pour moi ce gâteau. J’adore les amandes et l’orange doit bien le parfumer.
Bonne fin de semaine Martine, bisous
Martine Pineau • Post Author •
2 mai 2025 at 20 h 44 minOui, il était très bon, bonne soirée et bon we Natalia, bisous