Soupe radis noir coco
Une soupe très inspirée de celle de la Cuillère en coin, notre cantine. Un petit clin d’oeil à ce lieu qui ne propose que des produits frais et faits maison.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Dans une casserole, faites revenir un oignon dans une cs d’huile.
Pendant ce temps, épluchez les radis et coupez-les en rondelles.
Mettez-les dans la casserole avec le demi litre de bouillon et laissez cuire à couvert (avec le couvercle) 15 minutes.
Rajoutez le lait de coco et une pince de sel. Poursuivez la cuisson quelques minutes et mixez au blender si vous en avez un ou au smoothies-mix .
Décorez avec quelques radis roses découpées en fines lamelles.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 3 personnes
Calories
183
kcal
Protéines
5,1
grammes
Glucides
8,4
grammes
Lipides
13,2
grammes
Fibres
4,3
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
