Soupe de potimarron au chorizo

Je profite des dernières courges car elles vont commencer à être moins présentes sur les étals. N’achetez pas celles qui sont un peu abîmées, elles vont pourrir très vite.

Quand les courges s’en iront, il restera les choux, les carottes et les poireaux que nous garderons comme quasi uniques compagnons pendant presque trois mois.

Elle est pleine d’antioxydants, donc parfaite pour votre santé. Je vous dis cela si vous hésitiez.