Sbriciolata aux framboises
La torta sbriciolata est un gâteau italien de type crumble que j’ai décliné avec plein de parfums : lemon curd, ricotta chocolat, ,crème de pruneaux, de marron…
Aujourd’hui, je vous présente une version minimaliste aux framboises du jardin. C’est un gâteau très simple à réaliser et très pratique car avec cette garniture, il devient presque un gâteau de voyage, peu fragile que vous pourrez emmener l’été si vous êtes invité.
Préparation
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Étape 1
Préparez la pâte : Versez dans un grand bol mélangeur la farine tamisée avec le bicarbonate et le sucre. Mélangez.
Ajoutez le beurre et l’œuf.
Mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte de type crumble.
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Étape 2
Beurrez un moule de 20 cm de diamètre s’il n’est pas en silicone.
Étalez les 2/3 de la pâte au fond du plat en veillant à la faire remonter un peu sur les bords. Aidez vous d’une cuillère pour l’étaler au besoin.
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Étape 3
Recouvrez avec les framboises.
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Étape 4
Préchauffez votre four à 180°.
Répartissez le reste de pâte crumble dessus.
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Étape 5
Enfournez 35 minutes.
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Étape 6
Laissez refroidir et conservez-le au frigo.
Photos de la recette
Recette de
Ca te démangeais je vois ! Il y avait trop longtemps que tu n’en avais pas fait ! Aux framboises comme cça c’est ce que j’avais choisi pour la réaliser et elle avait rencontré un bon succès ! merci Martine, elle est superbe. Gros bisous, passe un bon week-end ! Ma soeur arrive demain pour 2 jours, elle part ensuite et revient 2 jours à la pentcôte ! je suis bien contente mais je risque de ne pas être tès présente.. gros bisous bonne soirée