Salade de pomme de terre aux deux asperges et truite fumée
Une salade qui sera prête en une petite demi-heure. C’est pratique quand on rentre tard !
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Faites cuire les asperges lavées et les pommes de terre coupées en rondelles 12 minutes à la vapeur (ou dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée).
Portez l’eau avec un peu de vinaigre à ébullition, déposez-y les oeufs et laissez-les cuire doucement 6 minutes.
Déposez les légumes dans les assiettes. Préparez la vinaigrette et versez-la sur les légumes. Ajoutez la truite (ou le saumon fumé) et l’oeuf écalé. Parsemez d’aneth.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
198
kcal
Protéines
10,8
grammes
Glucides
24,4
grammes
Lipides
6,2
grammes
Fibres
3,2
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
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