Poulet rôti aux épices barbecue
On est sans doute beaucoup à apprécier le poulet le dimanche midi.
Il n’y avait plus de poulet chez la productrice d’à côté mais il lui restait des grosses cuisses. Parfait pour quatre. Je les ai accompagnées d’une purée de courges. C’est la fin de la saison. Il faut vite en profiter si vous souhaitez en manger encore un peu. Enfin, on en aura bien profité car la saison est franchement longue, les premières arrivant en juillet.
Préparation
-
Étape 1
Dans un bol, mélangez 3 cs d’huile avec 1 cs d’épices barbecue. Badigeonnez-en les cuisses.
Enfournez la viande une heure à 160°. Si les cuisses sont plus petites, elles cuiront plus vite (40/45 minutes peut-être)
-
Étape 2
Épluchez et lavez les pommes de terre.
-
Étape 3
Lavez le potimarron et coupez-le en cubes.
-
Étape 4
Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole, salez à ébullition et plongez-y les légumes pour 20 à 30 minutes de cuisson.
Pour une cuisson plus rapide, j’ai coupé les pommes de terre en grosses tranches.
-
Étape 5
Quand les légumes sont cuits (vérifiez en plantant la pointe d’un couteau dans la chair)…
-
Étape 6
Mixez-les avec des morceaux de beurre (quantité en fonction de vos goûts). Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre.
-
Étape 7
Servez le tout sur des assiettes bien chaudes avec une salade de saison.
Photos de la recette
Avec ces épices cela doit être un pur bonheur
Bises
Bon dimanche
Oui, c’est bon, bisous et bon dimanche aussi Delphine
parfumé ainsi tu appelles le soleil!!!
bon dimanche
Merci Thithoad, en Bretagne, le soleil n’était pas au RV mais on avait déjà la douceur 🙂 Bonne soirée
Humm voilà une bonne marinade pour cuisiner se poulet
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bonne soirée
Une assiette parfaite pour moi ! Les courges, c’est fini à la maison ! En ce moment, je cuisine pas mal de légumes verts surgelés en attendant les légumes de printemps. C’est fou le temps que ça fait gagner.
Ah oui, c’est clair Marion. Attention à ne pas y prendre trop goût 🙂
très joli plat et bel accompagnement
des bisous
Merci Guy, des bisous
Humm! voilà qui m’aurait régalée! Bisous Martine
Oui, c’est bon aussi Michèle, bisous
J’ai arrêté les courges, mais je ne dis pas non au poulet, même si je trouve les prix quand même très élevés, on en mange moins mais mieux, du bon poulet fermier ! Bisous Martine
Ah oui, ce sont les dernières ici. Pour le poulet, je l’achète en bio à une productrice, il est un peu plus cher mais je ne suis pas sûre qu’il ait augmenté ces derniers mois. Comme il est de qualité et que cette viande est une des plus saines, je continue à en acheter. Par contre, on en mange 100 g par repas et on l’accompagne de bcp de légumes, bref ce qui est recommandé 🙂 Bisous Brigitte
un plat de poulet bien parfumé avec cette marinade, hum j’en salive, bonne journée Martine, bises
Super alors, bisous et bonne semaine Michelle
Coucou Martine! Tu sais je n’arrive pas à commenter sur ta dinde, il n’y a pas de case pour laisser un message (donc je referai de le dire ici, mais je repasserai plus tard). Sinon, heureusement que c’est l’heure du déjeuner ici car Ron assiette de poulet pomme de terre/potimarron me fait trop envie! Bonne soiree, Grosses Bises, ~Nessa