Poêlée de potimarron et cèpes au jambon de Parme et à la scamorza
Si votre potimarron est gros, voilà une deuxième recette pour ne pas manger deux fois la même chose …Encore que quand on aime, on n’est pas fâché de manger deux ou trois fois d’un plat 🙂
Préparation
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Étape 1
Lavez et coupez le potimarron en gros cubes. Mettez-les à cuire dans un four à 180 pendant une heure en veillant à les enfermer dans de l’alu et du papier cuisson (celui-ci étant en contact des aliments).
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Étape 2
Nettoyez les cèpes, coupez-les en petits morceaux et cuisez-les dans une grande poêle à couvert (cuisson ici).
Rajoutez les cubes de potimarron quelques minutes avant de passer à table.
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Étape 3
Déposez dans les assiettes les morceaux de potimarron avec les cèpes. Parsemez de jambon et de scamorza et mettez une minute au micro ondes le temps ou sur une casserole remplie d’eau chaude que le fromage fonde.
Photos de la recette
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