Poêlée de pommes de terre aux oeufs
A faire le midi ou le soir. On peut rajouter du chorizo, du fromage, voire du poireau ainsi qu’une belle salade de saison !
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Epluchez les pommes de terre et l’oignon et nettoyez-les. Coupez en rondelles les pommes de terre et émincez l’oignon.
Coupez la poitrine en dés.
Faites revenir dans un peu d’huile l’oignon et les pommes de terre. Rajoutez la poitrine.
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Étape 2
Couvrez et laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps. Parsemez avec le persil ciselé et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Dans une poêle beurrée, cassez les oeufs et cuisez les quelques minutes. Salez et poivrez-les.
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Étape 3
Servez le tout dans des assiettes chaudes et proposez une salade verte en accompagnement.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
391
kcal
Protéines
16,1
grammes
Glucides
65
grammes
Lipides
6,4
grammes
Fibres
8,7
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
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Je présente aujourd’hui ta recette sur mon blog un régal https://lacuisinedepoupoules.fr/2021/08/20/poelee-de-pommes-de-terre-aux-oeufs/
Bonne journée
Bisous
C’est terriblement appétissant!
Merci Isabelle
Recette simple et appétissante. Je la réalise pour le repas de ce soir, j’ai mis 2 petits poireaux et 3 pommes de terre puis les lardons, mais j’ai omis l’oignon. On va se régaler !! Merci pour la recette
Les poireaux sont une bonne alternative (je l’ai publiée ici : https://www.kilometre-0.fr/recettes/poelee-de-poireaux-et-pommes-de-terre-aux-oeufs/)
Je suis sûre que vous allez vous régaler, merci pour votre gentil message qui me va droit au coeur 🙂
Je recommande cette recette, car vraiment c’est très bon. J’aime des recettes simple avec peu d’ingrédients . 😊👏
Merci beaucoup pour votre gentil retour 🙂
Je n’avais pas d’œuf j’ai mis un boite de champignons bio
Excellent
Merci pour cette recette simple
Parfait votre revisite. Avec un peu de chance, certains mettront leurs cueillettes 🙂 Merci pour votre gentil retour Fanie