Pizza de chou fleur aux tomates, comté et oeufs
Cette semaine, il y avait chez le producteur des choux fleurs et des tomates. Profitez-en vite car cela ne va pas durer, les tomates ne seront sans doute plus là d’ici deux ou trois semaines.
Depuis que j’ai découvert ces pizzas à base de légumes, j’en fait régulièrement. Ca permet de manger plein de légumes et elles plaisent même à ceux qui ne sont pas très choux car cela réinvente ces crucifères. Vous pouvez remplacer le chou fleur par du brocolis ou du romanesco.
Préparation
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Étape 1
Enlevez les fleurettes du chou fleur et lavez-les.
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Étape 2
Mixez-les.
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Étape 3
Ajoutez les œufs et la fécule de maïs.
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Étape 4
Mixez de nouveau.
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Étape 5
Préchauffez votre four à 200°.
Sur une taule ou un grand plat à pizza, déposez une feuille de papier sulfurisé.
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Étape 6
Versez la pâte de chou fleur et égalisez-la avec une grande spatule.
Enfournez 10 minutes.
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Étape 7
Pendant la cuisson de la pâte, lavez les tomates et coupez-les en tranches (enlevez leur peau si vous avez les intestins fragiles).
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Étape 8
Mixez le comté grossièrement ou râpez-le.
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Étape 9
Recouvrez la pizza de tomates…
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Étape 10
puis de comté.
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Étape 11
Enfournez 20 minutes.
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Étape 12
Préparez la salade.
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Étape 13
Au dernier moment, cuisez les oeufs dans une poêle dans un peu de matière grasse (beurre demi sel pour moi).
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Étape 14
Servez tout de suite la pizza recouvert des oeufs. Proposez une salade verte.
Photos de la recette
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C’est super gourmand ! Ça fait si longtemps que je veux essayer. Merci pour la recette, je la garde sous le coude.
Bon week-end Martine, bisous
Super, je te comprends, c’est très sympa 🙂 Bon we à toi aussi Natalia
appétissante cette pizza de chou fleur
Merci, c’est gentil 🙂
C’est une belle recette, saine et délicieuse! bizz bon dimanche
Merci Dan 🙂 Bisous et bonne soirée
Elle est délicieuse cette recette! Je sais où la trouver maintenant et avec des oeufs miammmmmmm Gros bisous et bonne semaine à vous 2!
Oui, c’est super bon ma Patty, gros bisous et bonne semaine à vous aussi:)
Voilà une pizza très originale et très appétissante! Bisous Martine
J’adore ce type de pizza. Ca renouvèle le chou fleur et la pizza 🙂 Bisous Michèle
belle façon de faire et excellente garniture
bisous
Oui, c’est vraiment à tenter Guy, bisous
Une belle idée de pizza qui change
Bonne journée
Bisous
Oui, c’est super bon Christelle, bonne soirée, bisous
Il faudrait vraiment que je redonne une chance à la pizza chou-fleur ! Ta version a l’air délicieuse mais chez nous les tomates, c’est fini !
Ah oui, il faut en refaire une. Remarque cette année, tu as su redonner leur chance à plein de recettes : les terrines de poisson, les cheesecake. Allez, jamais deux sans trois 😛 Bisous et bonne soirée Marion