Pizza de chou fleur aux merguez
En ce moment, je suis dans une période chou fleur et ai comme livre de chevet Juste un chou fleur qui m’a inspirée pour cette recette de pizza. Sans doute parce que je ne vais actuellement que chez un producteur de légumes qui ne vend que ce qu’il produit mais pas que. Je suis dans une période où le chou fleur me fait envie parce que c’est un beau légume de printemps, il est très accommodant, bon pour notre santé….
Si vous n’avez pas trouvé de farine, vous voyez, vous pouvez quand même faire une pizza. C’est vraiment un joli plat. J’ai mis des saucisses de bœuf au piment, mais vous pouvez les remplacer par des saucisses, des merguez, du chorizo , du jambon de pays ou ne pas mettre de viande si vous souhaitez un plat végétarien. Tout est possible !
Préparation
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Étape 1
Enlevez les fleurettes du chou fleur et lavez-les.
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Étape 2
Mixez-les.
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Étape 3
Ajoutez les œufs et la fécule de maïs.
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Étape 4
Mixez de nouveau.
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Étape 5
Préchauffez votre four à 200°.
Sur une taule ou un grand plat à pizza, déposez une feuille de papier sulfurisé.
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Étape 6
Versez la pâte de chou fleur et égalisez-la avec une grande spatule.
Enfournez 10 minutes.
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Étape 7
Mixez ou râpez le fromage.
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Étape 8
Coupez vos merguez en morceaux.
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Étape 9
Déposez sur le chou fleur le coulis de tomate…
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Étape 10
… puis les saucisses de boeuf pimentées, saupoudrez de fromage.
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Étape 11
Enfournez 10 à 15 minutes.
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Étape 12
Servez avec une salade.
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Étape 13
Et si certains de vos invités ne mangent pas de viande, vous pouvez faire des parts différentes : ici deux au fromage et olives.
Photos de la recette
Ahhhhhhh mais celle-ci je la mets de côté car elle me fascine! De plus j’achète des saucisses chipolatas vegan qui sont à tomber, je n’ai pas essayé les merguez car je n’aime ni le piquant ni le cumin mais elles doivent être aussi bonnes que les autres. Je vais essayer de veganiser ta recette si tu permets! Sinon ce sera la version végétarienne car je consomme de oeufs de poulehouse qui ne tue pas la poule ni les poussins jajaja je fais la pub gratuitement eh! Gros bisous ma Martine et merci pour cette jolie recette!😍
Super, je vois que ce soir, tu es à fond sur les pizzas. Je n’aime pas le piquant non plus, j’achète des fausses merguez faites par une productrice du coin. C’est de la viande mais la bête est bien élevée et vit dans les champs.C’est déjà cela. Gros bisous ma Patty