Apéro Légumes Plats avec des champignons Plats avec du fromage

Pizza d’aubergine, cèpes, tomate et mozzarella

J’avais fait une recette de mini pizza d’aubergines au tomate et à la mozzarella. J’ai repris l’idée en y ajoutant une petite récolte de cèpes cuits.

Bon, le visuel n’est pas super car j’ai dû me presser, mes invités étant prêts avant moi. Il aurait fallu que je dépose les tranches sur du papier absorbant avant de les mettre dans les assiettes. Bon, c’était bon comme tout et c’est l’essentiel.

Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Portions 4/6 personnes
Difficulté Facile
Saisons & mois
Automne Eté Août Juillet Juin Octobre Septembre
healthy sans gluten végétarien
Photo de recette de pizza, aubergine, cèpes, tomate, fromage, mozzarella, légumes, été, automne, apéro, végétarien, buffet, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

Préparation

  1. Étape 1

    Lavez les légumes.

    Découpez les aubergines en fines tranches. Avec un pinceau, badigeonnez-les d’huile des deux côtés.

    Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrez-les de fleur de sel.

    Pelez une grosse tomate ou deux moyennes et coupez-la (ou les) en petits dés. Répartissez-les sur les tranches d’aubergines.

    Ajoutez les cèpes cuits assaisonnés dessus.

    Enfournez les tranches dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.

    Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts
  2. Étape 2

    Sortez les tranches du four.

    Coupez la mozzarella et ajoutez-la sur les tranches.

    Remettez au four pour 5 minutes de cuisson.

    Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts
  3. Étape 3

    Servez tièdes.

    Photo de recette de pizza, aubergine, cèpes, tomate, fromage, mozzarella, légumes, été, automne, apéro, végétarien, buffet, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts
Valeurs nutritionnelles par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
203
kcal
Protéines
15,1
grammes
Glucides
7,4
grammes
Lipides
11,9
grammes
Fibres
4,7
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.

Cette recette vous a plu ?

Laissez-lui 5 étoiles !

Notez cette recette de 1 à 5 étoiles

Photos de la recette

Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts
Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts
Photo de recette de pizza, aubergine, cèpes, tomate, fromage, mozzarella, légumes, été, automne, apéro, végétarien, buffet, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts
Martine Pineau Publié le 15 septembre 2023
La newsletter
Des recettes de saison, chaque jeudi.
Sans algorithme — juste ce qui pousse en ce moment.
S'inscrire →

Recettes similaires

Voir les apéro →
Photo de recette de salade de blé, thon, maïs de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
Légumes · Poissons, mollusques et Cie · Salades composées
salade de blé au thon maïs, tomates confites et concombre
Photo de recette de prasopita, couronne, pâte de filo, poireaux, légumes, pruneaux, végétarienne, végé, rapide, healthy, saine, automne, hiver, printemps, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts
Economique · Légumes
Prasopita, couronne de filo aux poireaux et pruneaux
Photo de recette de tarte feuilletée, tarte, été, automne, courgettes, légumes d'été, fromage, facile, bio, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts
Légumes · Plats avec des oeufs · Plats avec du fromage · Quiches, tartes et Cie
Tarte feuilletée courgettes fromage

12 commentaires

  1. Dan

    Je les imagine bien dans mon assiette avec une belle et croquante salade verte!! bizz et bon week end

    1. Martine Pineau Autrice

      Je te comprends, c’est sympa pour une petite dinette aussi 🙂 Bisous et bonne semaine Dan

  2. delphine

    C’est tellement bon, j’aime bien ta revisite de la pizza
    Bises

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci Delphine, on est d’accord 🙂 Bisous

  3. Natalia

    C’est bon les mini-pizzas d’aubergine. Et t’as raison, on peut moduler facilement la garniture.
    Bon week-end Martine, bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Exactement, il faut en profiter car dans un mois, on n’en trouvera plus de local 🙂 Bisous et bonne semaine Natalia

  4. 56océane

    Une belle façon de profiter encore des aubergines qui ne sont plus là pour très longtemps ! Moi, j’adore !!

    1. Martine Pineau Autrice

      Exactement, moi aussi, je les aime bcp 🙂 Bisous

  5. Marion

    Ah, le retour de l’association aubergines et cèpes ! Pas de doute, l’automne arrive… C’est une très chouette idée !

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui, c’est tellement bon ce mariage 🙂

  6. guy59620

    de jolies mini-pizza et bonne garniture
    des bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui, elles sont bonnes avec les cèpes, des bisous Guy

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *