Piadina au jambon et crudités
J’aime bien les repas à base de tortilla de blé, naans, galette de blé noir, piadina …
C’est facile à faire, gourmand et économique. On peut les garnir de plein de façons. Cette fois, j’ai choisi du jambon blanc, des carottes nouvelles et de la salade verte.
Préparation
-
Étape 1
Pétrissez la farine, le sel et le beurre fondu.
Ajoutez l’eau.
Formez une boule avec votre pâte.
Laissez-la reposer au moins 30 minutes.
-
Étape 2
Farinez votre plan de table et découpez votre pâton en 4.
-
Étape 3
Étalez la pâte finement en veillant à ce qu’il ait de la farine sur et sous le pâton (pour que cela ne colle pas au rouleau ou sur le plan de table …ce qui déchirerait la pâte).
-
Étape 4
Mettez à cuire soit sur une plancha à 210° soit dans une poêle deux ou trois minutes de chaque côté. Attention à ne pas trop les cuire, elles doivent être facilement maniables.
-
Étape 5
Râpez grossièrement les carottes préalablement grattées, épluchées ou juste lavées.
Préparez une vinaigrette et versez-la sur les carottes et les feuilles de salade lavées et essuyées.
-
Étape 6
Recouvrez de jambon une piadina. Répartissez dessus les crudités.
-
Étape 7
Déposez dessus une autre piadina.
-
Étape 8
Coupez-la en morceaux et servez.
Photos de la recette
C’est toujours sympa ce genre de repas surtout en été ! L’autre avantage c’est que chacun peut les garnir à son goût.
Bonne soirée, grosses bises.
Tu n’avais demander de te tenir au courant de la prochaine édition de Recette autour d’un ingrédient. Cela se passe sur le blog La cuisine de Josette (https://www.la-cuisine-de-josette.com) et le thème c’est le poulet.
Merci Marion 🙂
Exactement, c’est pratique quand il y a plusieurs régimes alimentaires 🙂 Bonne soirée, gros bisous Marion
Je connaissais à peu près tous les noms pour ce type de galette excepté en Italie.. une bonne recette .
Galette enroulée et sur le pouce pour moi 😉
Ah oui, c’est plus pratique pour la manger sans rien laisser tomber. T’es maline Sabine 🙂
J’aime bien cette recette, idéale pour un pique-nique. Merci !
Oui, c’est vrai, merci 🙂
Quelle bonne idée et fait maison c’est bien meilleur
Bises
C’est clair, fait maison, c’est toujours mieux (pas de conservateur, des ingrédients qu’on choisit …)
Bisous Delphine
Un repas très simple et super pour l’été. Bisous Martine
Je suis bien d’accord Jackie, bisous
J’aime beaucoup aussi. On peut varier à l’infini.
Bisous Martine
Exactement Natalia, bisous
Une bonne idée ces petites galettes, à garnir au gré des envies ! des bisous Martine
Exactement, la garniture s’adapte à nos envies 😉 Des bisous Brigitte
jolies galettes et bonne garniture
des bisous
Merci Guy, c’est toujours sympa ce type de repas. Des bisous
je te souhaite un excellent week-end je suppose que tu fais le pont du 14 juillet
une bonne soirée gros bisous
Non, je ne fais pas le pont mais aujourd’hui, je n’ai rien fait ce qui est très très rare. Bonne soirée à toi aussi Guy, gros bisous