Gâteau du matin aux cerises, pistaches et amandes
Voilà un de mes gâteaux du matin préféré. Bon, je ne vous cache pas qu’il est un peu cher car la farine d’amandes et les pistaches ne sont pas bon marché mais quand on a un petit évènement à fêter ou qu’on pense qu’on a bien mérité un très bon gâteau, alors on peut l’inviter au programme 🙂
Préparation
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Étape 1
Beurrez un moule à cake rectangulaire s’il n’est pas en silicone (le mien était trop grand, il sera mieux dans un moule plus étroit).
Préchauffez le four à 180°.
Battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
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Étape 2
Ajoutez le yaourt et le beurre fondu
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Étape 3
Mélangez les deux farines et ajoutez la poudre à lever (levure sans phosphate), du bicarbonate ou de la levure chimique.
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Étape 4
Versez-les dans la préparation précédente.
Mélangez avec une spatule, une maryse ou une cuillère en bois sans insister.
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Étape 5
Incorporez les cerises et les pistaches. Mélangez juste pour les répartir.
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Étape 6
Versez la pâte dans le moule.
Couvrez d’amandes effilées.
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Étape 7
Enfournez 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le gâteau. Elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de 5 minutes ou 10 minutes (5 si c’est presque cuit, 10 si la pâte est peu cuite au centre). Revérifiez.
Conservez-le au frigo et régalez-vous ^^.
Photos de la recette
Un bonheur ce gâteau. Bisous. Zika.
Merci Zika, oui, il était très bon, bisous
Superbe ce cake, il est dense et goûteux avec la surprise d’y découvrir des cerises (qui ne sont pas toutes tombées au fond) !
Oui, tu as raison, c’est mieux quand elles sont bien réparties ^^.
Tu dis qu’il revient un peu cher à cause de la farine, mais si on met de la farine plus classique il reviendra moins cher et on se régalera quand même j’en suis sûre !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
Oui, c’est cela, farine ou poudre d’amandes, c’est toujours chère. Tu peux bien sur changer de farine mais cela n’a plus le même goût même si cela reste bon quand même, une gourmandise reste une gourmandise. Et les pistaches sont vraiment chères aussi. Bref, un gâteau de fête ou de plaisir, enfin, on ne vit qu’une fois 🙂 Bisous et bon mardi Kekeli
Il est plus que tentant ce beau gâteau et il vaut bien un petit supplément financier! La belle coupe donne doublement envie!! Bizz Mart
C’est vrai qu’il est super bon celui-là. Je comprends que tu le trouves bien tentant 🙂 Il faudra peut être que tu mettes un peu plus de sucre Dan vu tes goûts ^^
Bisous
Une petite tranche me ferait bien plaisir
Bises
Mets toi au bout du tuyau Delphine ^^. Bisous bisous
Merci pour cette recette appétissante. Je n’ai jamais réussi à trouver de la farine d’amande; Puis-je vous demander où vous la trouver ? Est-elle totalement ou partiellement dégraissée ? Merci
J’en trouve à la biocoop et chez Naturalia Clémentine. Je prends celle non déshuilée qui est plus gourmande. Je pense qu’à Naturalia, ils font les deux, je n’en suis pas sûre car j’y vais quand je ne trouve pas ce que je veux à la biocoop mais c’est rare. Bonne soirée
Un joli cake gourmand, je t’en piquerais bien une petite part. Bises
Pas de problème Nath 🙂 Bisous
un cake du matin très gourmand avec des cerises, cela vaut le coup de réaliser de temps en temps ce cake pour se faire plaisir, bonne fin de journée Martine bisous
Exactement, il est vraiment gourmand celui-là. De quoi donner envie de se lever 🙂 Bonne soirée, gros bisous Michelle
Tes photos me mettent l’eau à la bouche, ton cake ne resterait pas longtemps chez nous! Bisous
Oui, je comprends car il est très bon ^^. Bisous Michèle
Ah ! oui il doit être sacrément gourmand. Tu as tout fait pour. Je suis étonnée de voir des cerises chez toi en ce moment, mais peut être qu’il date de l’année dernière ou que tu as pris des cerises congelées ?? en tout cas cerises pistaches c’est un bon mariage !
Mon petit mari serait vraiment heureux de déjeuner chez toi le matin, il n’aurait plus besoin de s’acheter de quoi varier ses petits déjeuners. Gros bisous
Ce sont des cerises en conserve, j’en ai achetées l’autre jour car j’avais envie de faire ce gâteau ^^. Peut être que tu en aurais mangé aussi une petite part 🙂 Gros bisous Claudine
Coucou Martine,
Pistaches et cerises est une association que tu aimes bien. Ce n’est pas la première fois que tu nous proposes une recette sucrée avec. Je trouve que c’est une association qui fait très Noël par ces couleurs, hihi !
Bonne soirée, bises.
Coucou Marion, c’est vrai que je l’aime bien, je vois que tu suis bien ^^. Et j’ai dû en proposer un qui ressemble à Noël. Comme tu dis, il a les bonnes couleurs ^^. Bonne soirée, bisous Marion
Il a vraiment l’air délicieux ton cake, j’adore l’association cerises-pistaches, c’est très gourmand! Bisous!
Moi aussi, j’adore ce mélange, c’est vraiment gourmand. Bisous Christine