Flan à la noix de coco
Aujourd’hui, je vous propose un flan à la noix de coco facile à réaliser. Prenez un moule rigide pur bien réussir le démoulage. Si vous prenez un flexible en silicone, il risque de se fendre en deux au démoulage. Je peux vous le dire, régulièrement, je refais l’erreur !
Préparation
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Étape 1
Versez une couche de caramel au fond du moule et mettez-le au congélateur.
Allumez le four sur 150°. Mettez de l’eau bouillante dans un plat plus grand que celui qui recevra votre préparation pour cuire celle-ci au bain marie.
Battez les oeufs et le sucre. Ajoutez le lait concentré, le lait et la noix de coco râpée. Versez la préparation dans le moule.
Faites cuire 1h 15 si vous l’avez mis dans un plat à cake (profond). Si vous l’avez mis dans un moule normal, vérifiez la cuisson au bout de 45 minutes. Plantez une lame, elle doit ressortir sèche.
Réservez quelques heures au frigo.
Photos de la recette
