Gâteau du matin à la farine de pois chiches, poires et chocolat
Aujourd’hui, j’ai mis de la farine de pois chiche à la place de la farine de blé.
Ce gâteau est parfait pour les petits déjeuners ou les goûters.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Préchauffez le four à 180°.
Versez dans un grand bol mélangeur les œufs avec le miel, le beurre fondu et le lait.
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Étape 2
Fouettez le tout.
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Étape 3
Mélangez la farine avec le bicarbonate.
Ajoutez-la à la préparation et mélangez sans insister.
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Étape 4
Ajoutez les pépites de chocolat,
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Étape 5
puis les poires pelées et coupées en dés.
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Étape 6
Mélangez sans insister.
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Étape 7
Versez dans un moule siliconé ou beurré.
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Étape 8
Enfournez 45 minutes. Attention, en fonction de votre four, surveillez car la farine brunit plus que celle de froment.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 6 personnes
Calories
424
kcal
Protéines
14,8
grammes
Glucides
35,7
grammes
Lipides
24,4
grammes
Fibres
5,7
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
Je ne suis pas fane de la farine de pois chiche mais ton gâteau fais bien envie
Bonne journée
Bisous
Ca se tente Christelle 🙂 Bonne soirée, bisous
j’adore , ça doit être gouteux avec cette farine
bisous
ps : je sais que t’adores faires des recettes printanières de Pâques, je t’invite au défi Bataille Food : https://www.leblogdecata.com/2022/03/bataille-food-100-lannonce-du-theme.html
Merci ma Cata, t’es mignonne, c’est bien parce que c’est toi car j’ai un peu de mal en ce moment 🙂 Gros bisous
Ça doit être bien nourrissant avec la farine de pois chiches ! Un beau mélange de saveurs.
Bonne journée, bises.
Oui, ça change un peu 🙂 Bisous et bonne journée Marion
Une idée pour terminer mon paquet de farine de pois chiche. Il est très gourmand. Bisous Martine
Super alors, merci Jackie, bisous
Je ne l’avais pas vu celui-là cela change avec la farine de pois chiches
Bises
Ah oui, ça change 🙂 Bisous Delphine
très joli gâteau et bon accord choco/poires
gros bisous
Oui, c’est un accord qui fonctionne toujours, gros bisous Guy
J’ai acheté plein d’autres farines et j’ai peu de place dans ma cuisine…puis-je utiliser une autre farine que celle de pois-chiche?
Merci!
Bien sûr, sans souci, je varie pour les goûts et les apports. J’aurais pu mettre de l’épeautre, moitié épeautre – moitié sarrasin ou autre chose. Bonne soirée
J’utilise cette farine surtout pour en faire de la cecina, la galette toscane, mais pourquoi pas en version sucrée, à tester, merci Martine pour tous tes essais ! Bisous
Merci à toi qui est bon public Brigitte, ah oui, elle est bien adaptée pour la cecina cette farine:-) Bisous
Quel température pour le four?
180°
Merci poir la recette.. c est incroyablement bon … le.top du top
Ah super, je suis contente qu’elle vous ait plu 🙂
On est obliger de mettre du bicarbonate de soude
Il vaut mieux que vous ayez un agent levant. Vous pouvez remplacer le bicarbonate par 1/2 sachet de levure chimique si vous préférez.
Bonne journée Evelyne
Merci pour cette recette !! Je viens de le faire .. trop bon !! .. j’avoue que j’etais un peu sceptique par rapport au goût de cette farine .. mais comme je cherchais quoi en faire
et j avais des poires, des pepites et du feeling 😉 .. j’ai foncé !!
Ici j’ai mis lait de coco (et levure chimique)
Oui, ca devait être super bon 🙂 J’aime bien la farine de pois chiche qui est douce et sucrée. Par contre, une fois, j’ai acheté de la farine de quiona, je n’ai pas terminé le paquet car elle est amère et ce n’est vraiment pas agréable. Celle-ci se marie bien avec d’autres farines et nous apporte beaucoup de protéines ^^Bonne soirée et bonnes fêtes
Oui tout a fait! Merci pour vos idées pour varier les plaisirs … là j’étais entrain d’hésiter à manger les dernières poires qui restent ou en faire votre recette de moelleux aux poires 🙂
Bonne année à vous
Merci, ah oui quand il ne reste plus trop d’un produit, on hésite parfois 🙂 Bonne année aussi, plein de bons moments et la santé surtout ^^
Oui surtout ! Merci egalement !
Finalement j »ai tenté votre cake citron amendes, comme j’avais des citrons bio 🙂 .. un regal !!( j’ai sucré au miel d’oranger)
Encore merci pour vos recettes 🙏
Il devait être super bon avec le miel d’oranger, en Bretagne, je n’en trouve pas souvent 🙂 Merci pour vos gentils retours