Gâteau du matin bananes noix de coco
Y’a pas à dire, dès qu’il y a des bananes trop mûres dans une corbeille, elles finissent toujours dans un gâteau car elles ne font plus envie à personne. C’est une bonne idée car ce ne serait pas très vertueux de les jeter 🙂
On dit que les bananes remplacent le beurre. Vous pouvez en mettre davantage si vous voulez un gâteau plus gourmand.
Préparation
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Étape 1
Épluchez et écrasez les bananes à la fourchette.
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Étape 2
Fouettez dans un grand bol mélangeur les œufs avec le miel.
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Étape 3
Ajoutez le lait, les bananes, le rhum et le beurre.
Mélangez.
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Étape 4
Tamisez la farine avec le bicarbonate.
Mélangez avec la noix de coco.
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Étape 5
Ajoutez-les à la préparation et mélangez sans insister.
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Étape 6
Versez dans un grand moule.
Enfournez à 180° pendant 45 ou 50 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche de la pâte.
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Étape 7
Démoulez au moment de servir.
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Étape 8
Coupez-le en tranches.
Photos de la recette
Il doit être gourmand ton gâteau avec la noix de coco tu me donnes envie
Bises
Je te comprends Delphine, bisous
Quelle belle idée ton gâteau, j’en aurais bien mangé. Il me reste 2 bananes qui commencent à être trop mûre, j’ai pas de farine d’épeautre mais je vais adapter. Merci pour cette recette.
Oui, tu peux mettre une autre farine sans souci Céline:)
MM! j’en veux!! mais n’arrive plus à suivre tant tu proposes de bonnes choses à déguster, impossible de tout tester!! bizz et excellent weel end!
Super alors si tu trouves des idées chez moi, bisous et bon we aussi Dan
J’aime beaucoup cette association. J’en ai déjà fait et c’était très bon.
Bisous Martine
Oui, ca va bien ensemble Natalia, bisous et bon dimanche
J’adore !! J’arrive !!
Super, avec plaisir 🙂
Un super gâteau du matin comme toujours
Bonne journée
Bisous
C’est gentil Christelle, bisous et bonne soirée
tiens bien longtemps que je n’ai pas fait de gâteau du matin..
je me note ta recette…
bizzzooooo
Super alors ^^ Bisous Yolande
Joli gâteau et un fruit que j’adore j’ai d’ailleurs déjà fait un banana bread
gros bisous
C’est vrai, je m’en souviens, pour un brunch 🙂 Gros bisous Guy
Coco banane, l’exotisme en bouche pour démarrer la journée du bon pied.Bisous Martine.
Oui, il faut toujours démarrer du bon pied ^^. Bisous Jackie