Cake salé aux épinards et emmental
En ce moment, il y a encore peu de nouveaux légumes. Du coup, je ne sais pas vous, mais moi, chaque semaine, je prends des blettes, des épinards, des carottes, des radis, des petits pois, de la batavia. A défaut d’acheter toujours les mêmes, il faut varier les plats. Les cakes salés peuvent convenir pour un apéro ou jouer le rôle de tartines avec une salade complète.
Préparation
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Étape 1
Lavez les épinards.
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Étape 2
Faites-les tomber dans une poêle à couvert ou cuisez-les cinq minutes au four vapeur ou dans un cuit vapeur.
Égouttez-les bien en les pressant avec une fourchette pour que toute l’eau de végétation soit évaporée.
Coupez-les avec des ciseaux.
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Étape 3
Préchauffez le four à 180°.
Versez dans un bol mélangeur la farine tamisée avec le bicarbonate, le sel et le poivre.
Ajoutez les œufs, le lait et le beurre fondu.
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Étape 4
Mélangez, versez l’emmental râpé et mélangez de nouveau.
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Étape 5
Ajoutez les épinards. Mélangez.
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Étape 6
Beurrez le moule s’il n’est pas en silicone. Tapissez-le d’une feuille de papier sulfurisé.
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Étape 7
Versez la préparation dans le moule.
Préchauffez le four à 180°.
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Étape 8
Enfournez 45 minutes. Pour savoir s’il est cuit, plantez la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes.
Photos de la recette
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Superbe ton cake, oui parfois je ne sais pas quoi prendre et les prix augmentent de plus en plus.
Cette semaine, je l’ai refait aux orties, encore moins chères, on ne les explore pas assez alors que c’est super bon.
Oh oui c’est vrai, j’en ai jamais cuisiné. Je me souviens qu’une voisine de ma grand-mère faisait de la soupe d’ortie. Ici clair que j’en trouve pas, je fais mes courses uniquement au supermarché de ma rue. Quand je vais chez ma belle-mère j’adore aller au marché. Il faut que je regarde mieux il me semble avoir trouvé une ferme qui fait de la vente directe. Alors quand je retournerais la-bas j’irais voir.
Oh il ne faut pas les acheter mais cherche, il y en a tellement dans la nature, il faut juste veiller à ce qu’elles ne soient pas proches d’endroits traités. Bisous Céline
Une chouette entrée ou un bon dîner avec une salade composée! merci Martine! bizz
Je suis d’accord Dan 🙂 Bisous et bon we
Oh que c’est tentant! j’aime l’idée
Super alors Mauricette
Superbe cake, cela fait très envie
Bises
Merci Delphine, bisous
J’aime beaucoup les cakes salés. C’est facile à faire et ça fait une belle alternative aux tartes salées.
Bisous Martine
C’est vrai Natalia, bisous
Humm voilà un bon cake que tu nous propose avec des légumes bien de saison
Bonne journée
Bisous
Exactement, bonne soirée, bisous Christelle
Un cake bien gourmand.
Merci 🙂
Un cake tout simple et des plus tentant ! Vivement que de nouveaux légumes arrivent ;-))
Ah oui, pour toi qui n’aime pas trop les légumes de printemps et préfère l’été, je comprends. Moi, je préfère le printemps à l’été. Du coup, j’apprécie ses légumes aussi 🙂 Bisous
Coucou ma belle,
Qu’est ce qu’il doit être delicieux ce cake, bravo
Oui, il est bon Soulef 🙂 Gros bisous
J’en fais rarement, pour deux ça fait beaucoup, et pourtant c’est bon, et le tien est bien gourmand ! Bisous
Tu peux en congeler une partie et le ressortir pour un apéro à deux 🙂 Bisous Brigitte
Très gourmand ce cake Martine. Bisous
Merci Jackie, bisous
Très bonne recette ! J ai mis davantage d épinards, et j’ai effectivement laissé plus longtemps au four : c était top 👌
Super alors Jo 🙂 Merci de votre retour