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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Mai
Soupe de lentilles à la fêta
Gâteau du matin aux amandes, deux farines (petit épeautre et pois chiche) et cranberries
Daurade royale aux galettes d’épinards
Pain perdu salé aux champignons bruns et à l’emmental
Salade de pâtes aux betteraves et radis roses
Quiche aux blettes et à la fêta
Salade de magret séché de canard à la mangue et figue au foie gras
Chakchouka aux crevettes et aux œufs
Toutorange, gâteau réalisé dans un blender
Le meilleur cassoulet, recette de Pierre Perret
Briks aux champignons et emmental
Crème de fêta et pistaches, carottes au four
Taboulé aux pois cassés, aux pâtes, petits pois, crevettes et pétoncles
Madeleines au citron
Fouace nantaise
Gâteau du matin à la farine d’amandes et de petit épeautre et aux myrtilles séchées
Rougail végétarien
Panna cotta au coulis de mangue
Poêlée de dinde aux blettes, sauce au curry
Far aux pruneaux
Gaufres salées aux épinards garnies à la truite fumée
Chili de pois chiches aux épinards et aux amandes
Gâteau facile orange amandes
Poêlée de dinde aux haricots verts et aux cèpes
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