Economique Légumes Plats avec des oeufs Plats avec du fromage Anniversaire Noël

Omelette roulée aux épinards et à la fêta

A quelques jours de Noël, ce roulé vous donnera peut-être des idées. Il est très esthétique et peut remplacer avantageusement une bûche salée. Vous pouvez le préparer la veille ce qui est particulièrement pratique.

Preparation 20 min
Cooking 20 min
Servings 4/6 personnes
Difficulty Accessible
Seasons & months
Automne Eté Hiver Printemps Toutes saisons Avril Décembre Février Janvier Juin Mai Mars Novembre Octobre Septembre
healthy léger végétarien
Recette végétarienne d'omelette roulée aux épinards et à la fêta

Preparation

  1. Step 1

    Lavez et mettez les épinards dans une grande poêle.

     

    Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 1 — Lavez et mettez les épinards dans une grande poêle.
  2. Step 2

    Faites-les tomber quelques minutes à couvert.

    Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 2 — Faites-les tomber quelques minutes à couvert.
  3. Step 3

    Laissez-les refroidir dans un égouttoir et essorez-les bien entre vos mains.

    Mettez-les dans un mixeur, salez un peu.

     

    Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 3 — Laissez-les refroidir dans un égouttoir et essorez-les bien entre vos…
  4. Step 4

    Ajoutez la fêta et du poivre.

    Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 4 — Ajoutez la fêta et du poivre.
  5. Step 5

    Mixez-les.

    Ajustez l’assaisonnement.

     

    Préparation d'omelette roulée aux épinards et à la fêta, étape 5 sur 13
  6. Step 6

    Fouettez les œufs avec du sel et du poivre.

    Ajoutez le lait et fouettez de nouveau.

     

    Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 6 — Fouettez les œufs avec du sel et du poivre.
  7. Step 7

    Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à biscuits. Beurrez ou graissez la plaque et le papier.

    Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 7 — Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à biscuits.
  8. Step 8

    Versez dessus la pâte aux oeufs.

    Faites-le cuire à 180° 15 minutes. Il faut qu’elle soit cuite. Si ce n’est pas le cas, prolongez de cinq minutes la cuisson.

    ATTENTION: mettez bien à plat votre plat pour que l’omelette soit bien répartie uniformément. Vérifiez à mi cuisson pour voir que la pâte est toujours bien répartie. J’ai retourné mon plat à mi cuisson pour une cuisson homogène, la tôle a du légèrement s’onduler.

    Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 8 — Versez dessus la pâte aux oeufs.
  9. Step 9

    Sortez-le du four.

     

    Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 9 — Sortez-le du four.
  10. Step 10

    Étalez dessus les épinards à la fêta.

    Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 10 — Étalez dessus les épinards à la fêta.
  11. Step 11

    Roulez l’omelette garnie sur elle-même.

    Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 11 — Roulez l'omelette garnie sur elle-même.
  12. Step 12

    Mettez-la dans du film plastique pour que le roulé reste bien serré.

     

     

    Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 12 — Mettez-la dans du film plastique pour que le roulé reste bien serré.
  13. Step 13

    Laissez-la quelques heures au frigo avant de le couper.

     

     

    Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 13 — Laissez-la quelques heures au frigo avant de le couper.

Recipe photos

Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 1 — Lavez et mettez les épinards dans une grande poêle.
Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 2 — Faites-les tomber quelques minutes à couvert.
Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 3 — Laissez-les refroidir dans un égouttoir et essorez-les bien entre vos…
Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 4 — Ajoutez la fêta et du poivre.
Préparation d'omelette roulée aux épinards et à la fêta, étape 5 sur 13
Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 6 — Fouettez les œufs avec du sel et du poivre.
Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 7 — Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à biscuits.
Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 8 — Versez dessus la pâte aux oeufs.
Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 9 — Sortez-le du four.
Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 10 — Étalez dessus les épinards à la fêta.
Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 11 — Roulez l'omelette garnie sur elle-même.
Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 12 — Mettez-la dans du film plastique pour que le roulé reste bien serré.
Omelette roulée aux épinards et à la fêta : étape 13 — Laissez-la quelques heures au frigo avant de le couper.
Recette végétarienne d'omelette roulée aux épinards et à la fêta

Recipe by

Martine Pineau

Published on 19 décembre 2021 All my recipes

Reviews & comments

Recipe rating

Your rating

Click a star to vote.

Rate this recipe from 1 to 5 stars

24 comments

+ Write a comment
  1. Silena

    Oh superbe, je me demandais comment c’était fait. Il va falloir que je la teste cette recette. Passe une bonne soirée, bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Super, surveille pendant la cuisson que le plat à biscuits ne se déforme pas un peu. J’ai dû retourner une fois le plat à mi cuisson
      Bisous et bon lundi Céline

  2. Dan

    Très joliment réalisé! C’est un super plat qui me plait beaucoup! bizzz

    1. Martine Pineau Author

      Merci Dan 🙂 Bisous

  3. Yolande

    rhoooo miammm elle a tout pour me plaire ton omelette !!
    bizzzoooo

    1. Martine Pineau Author

      Merci Yolande, bisous

  4. delphine

    Superbe ton omelette cela doit être un délice
    Bises

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’est tout simple mais le roulé améliore le visuel 🙂 Bisous Delphine

  5. Natalia

    Ça fait une très belle bûche salée.
    Gros bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’est clair 🙂 Gros bisous Natalia

  6. Amour de cuisine

    Coucou ma belle,
    j’aime beaucoup, j’ai deja réalisé il y a bien liongtemps, on y ajoutant une couche de sauce tomate, une tuerie, ta photo me donne bien envie

    1. Martine Pineau Author

      Ah très sympa la couche de sauce tomate qui doit être très sympa visuellement 🙂

  7. Marion

    J’adore l’idée ! C’est très joli et bien gourmand ! Je note.
    Je te souhaite par avance un Joyeux Noël car je vais faire une pause d’Internet et de blog jusqu’à la fin de l’année.
    Grosses bises et à bientôt.

    1. Martine Pineau Author

      Merci Marion, très très bon Noël et bonnes fêtes de fin d’annéeà vous aussi. Tu restes chez toi car je vais bientôt t’envoyer ton Noël, enfin j’espère 🙂
      Gros bisous et à bientôt

      1. Marion

        Coucou Martine,
        Merci ! Oui, oui, on passe les fêtes de fin d’année à la maison. De toutes manières, Matthieu n’est pas en vacances.

        1. Martine Pineau Author

          Coucou Marion, je poste le colis demain matin. Je suis un peu déçue car je n’ai pas pu faire beaucoup de choses et comme certaines personnes proches sont classiques, j’ai fait un peu classique. J’espère qu’il te plaira malgré tout. Il ne faudrait pas travailler. Ah ben zut, Matthieu a encore moins de chance que moi.

  8. Brigitte / Les filles à table

    Ton omelette roulée est très belle, bravo Martine ! Je n’en ai jamais fait, c’est pourtant une excellente idée. Des bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Brigitte, je cherche comment varier les menus avec oeufs pour les enfants. Là, ils sont un peu plus masqués 🙂 Des bisous Brigitte

  9. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Une super idée que je note car mes gourmand adore les épinards.
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Super alors Christelle, gros bisous

  10. Nox92

    Bonjour très très sympathique une petite question faut-il faire réchauffer merci

    1. Martine Pineau Author

      Bonsoir, on l’a mangée froide. Réchauffée, elle serait peut être encore meilleure mais j’avais un petit doute sur la découpe. Sans doute à tort.Bonnes fêtes de fin d’année

  11. PATRICIA GEMELLI

    Elle est parfaite cette omelette! Comment tu arrives à faire toutes tes recettes si belles? Il est trop tôt mais j’ai faim en regardant tes photos! Gros bisous ma Martine!

    1. Martine Pineau Author

      Oh, si tu la fais, tu vas voir qu’elle est facile comme tout ma Patty, gros bisous

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *