Printemps

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Asperges blanches à la flamande

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Aiguillettes de canard à la mangue sur lit de salade

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Salade au petit épeautre, pois chiches, petits pois, betteraves et fines herbes

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Noix de pétoncles tomate romarin aux artichauts

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Cake croustillant à la rhubarbe et aux fraises

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Salade de semoule d’épeautre aux fèves de soja edamame, avocats, grenade et sarriette

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Gâteau à la ricotta et aux framboises

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Lotte au coulis de poivrons et olives

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Salade d’asperges vertes aux fraises et aux pistaches

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Semoule de blé au lait de coco et au coulis de myrtille

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Salade de semoule aux haricots rouges, courgettes et salicornes

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Salade de pointes d’asperges aux crevettes grises

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Fondant aux amandes

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Tarte petits pois, courgettes et fêta

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Asperges vertes rôties au bacon

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Mise à l’honneur 44

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Pintade aux légumes printaniers (carottes et pommes de terre)

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Verrine rhubarbe framboise

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Tartines d’houmous de betterave

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Tarte aux amandes et à la rhubarbe

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Cake au thon, olives et comté

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Tofu aux champignons et légumes printaniers

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Salade de pommes de terre nouvelles aux gésiers et œufs pochés

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Poke cake ou gâteau troué (cuisine américaine)

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