Biscuits torsadés gourmands
J’ai été conquise par ces gros sablés bicolores vanille/chocolat que j’ai trouvés chez Marion du blog très inspirant Marmotte cuisine tradi.
Je ne suis pas une très grande amatrice de desserts et de gâteaux mais quand j’ai un coup de cœur, je pourrais manger toute la fournée (en plusieurs fois quand même ^^). Et bien, c’est le cas pour ceux-là. Je vous les recommande particulièrement. Ils sont vraiment super bons.
D’ici quelques jours, c’est la saint valentin, dans quelques semaines, la fêtes des mamies. Ces succulents biscuits pourraient faire de jolis cadeaux maison ^^.
Préparation
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Étape 1
Dans un grand bol mélangeur, versez la farine, le beurre demi-sel pour moi (sinon, ajoutez une bonne pincée de fleur de sel), le sucre et la poudre à lever (ou du bicarbonate).
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Étape 2
Mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux.
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Étape 3
Ajoutez la vanille en liquide ou en poudre puis l’oeuf entier. Mélangez de nouveau.
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Étape 4
Délayez le cacao dans du lait ou de l’eau. Si vous n’avez pas de bouteille de lait ouverte, prenez l’eau. Ce n’est pas 2 cs d’eau ou de lait qui changeront le goût et vous ne jetterez pas du lait d’ici quelques jours parce que vous n’en aurez pas eu l’utilité. C’est ce que j’ai fait et je peux vous assurer que personne ne s’en rendra compte.
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Étape 5
Séparez la pâte en deux.
Dans l’une d’entre elles, versez la préparation chocolatée.
Faites deux boudins (un avec la pâte de base, un avec la pâte cacaotée).
Réservez-les dans un endroit frais pendant une heure (frigo, cave ou autre).
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Étape 6
Coupez chaque boudin en deux et roulez les boudins sur un plan fariné pour obtenir des boudins fins et longs comme sur la photo.
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Étape 7
Torsadez les boudins au chocolat et à la vanille.
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Étape 8
Découpez des tronçons et déposez-les sur une plaque allant au four et recouverte d’une feuille siliconée ou d’un papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180°.
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Étape 9
Enfournez-les 14 minutes.
Laissez-les refroidir.
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Étape 10
Faites fondre au bain marie ou au micro ondes à 450W le chocolat (Marion en mettait 250g, j’en ai mis 200 g mais en ai eu trop).
Passez chaque biscuit dans le chocolat pour en recouvrir sa base.
Posez-les sur une volette ou une plaque pour laisser sécher le chocolat.
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Étape 11
Ramassez-les ou pas. Bon, inutile de vous dire qu’ils se conserveraient bien dans une boite de fer car je pense qu’ils ne feront pas long feu 🙂
Régalez vous.
Merci Marion ^^
Photos de la recette
Recettes similaires
Voir les chocolat →
pas mal du tout ces petits biscuits
Très très bons 🙂
Oh comme ils sont mignons! j’adore le talon en chocolat noir, miam miam !! bizz
Oui, ils sont mignons et gourmands Dan, bisous
Effectivement ces jolis gâteaux sont une bonne idée de cadeau, en tout cas moi j’aimerai bien en recevoir une petite boite pour la fête des mamies.
Bizzz.
Bon, j’espère que tes enfants entendront ton appel 🙂 Bizzz
Ils sont gourmands, j’ai envie de t’en chiper un
Bisous
Mets toi au bout du tuyau Delphine, bisous
Tu as du t’éclater à faire les petits gâteaux de Marion ? ils sont beaux comme tout et donne bien envie d’en grignoter un ou deux !
Comme je te l’ai dit, ce matin, mais tu vas sans doute t’en apercevoir, impossible de mettre un commentaire sur tous les blogs wordpress.com, à moins de faire ce que tu as fait chez moi (merci encore !). Si c’est gavant je préfère tout de même savoir que c’est tous les blogs et pas seulement le mien. J’espère que ça va s’arranger. Gros bisous
Je me suis plus éclatée en les mangeant 🙂 je les ai bcp aimés. Oui, j’ai vu les pbs sur les blogs wp, ce matin, c’était résolu ce matin, tant mieux, j’espère que cela va durer. Gros bisous Claudine, bonne soirée
Top j’adore se genre de petits biscuits on en a toujours dans une boite à la maison.
Bonne journée
Bisous
Je te comprends Christelle 🙂 Bisous et bonne soirée
Je ne peux jamais dire non aux biscuits maison. J’adore ça avec une boisson chaude. Du coup, je t’en pique un au passage.
Bisous Martine
Vas y Natalia, moi, non plus, je ne résiste pas 🙂 Bisous
mmm!! j’arrive!!!
bonne journée
Je t’attends 🙂 Bonne soirée
Ces biscuits sont adorables et en plus tu les as tellement appréciés qu’il ne faudrait pas insister pour que j’y succombe ! Bonne journée Martine gros bisous
Ne résiste pas au petit moment de bonheur qui te tend les bras 🙂 Gros bisous Laurence, bonne soirée
Ils sont super gourmands ces biscuits! Merci Martine et gros bisous
Oui, ils sont vraiment bon, un vrai coup de coeur pour moi. Gros bisous Michèle
Oh les beaux petits biscuits, je t’en chiperai biens quelques uns. tu les as superbement réalisés. Bonne journée Martine gros bisous à toi
Sers toi Carmen, ils sont là pour cela 🙂 Gros bisous et belle soirée ma chère Carmen
C’est une fournée bien gourmande et j’imagine combien il doit être difficile de résister à ces biscuits. Je note ! Bises
Oui, il ne faut pas chercher à résister 🙂 Bisous Isabelle
Parfaits pour remplir des boites pour des goûters gourmands et des petits déjeuners, bisous
Ah oui, vraiment parfaits 🙂 Bisous Zika
En voilà des biscuits bine gourmands. Dans mes favoris. Des bises Martine et belle soirée
Tu fais bien de les mettre dans tes favoris Jackie, ils sont délicieux 🙂 Gros bisous et belle soirée
de jolis biscuits pour accompagner le café
gros bisous
Ils sont super bons, avec un café ou un thé pour moi ^^. Gros bisous
Merci pour cette recette qui m’a tapé dans l’oeil, je me suis empressée de la réaliser !
J’ai eu un peu de mal à faire des boudins fins, la pâte avait tendance à se casser. Et je ne suis pas très douée pour torsader.
Mais le résultat a été très apprécié !
Merci Clémentine pour le retour. C’est vrai qu’on peut obtenir une pâte un peu plus difficile à travailler. Il ne suffit pas de grand chose, qu’elle durcisse un peu trop pendant le temps de repos, qu’elle le soit parce que les oeufs sont un peu plus petits. Quand on voit qu’elle est un peu dure (et donc qu’elle va avoir tendance à se casser ensuite), on peut ajouter une ou deux cs de lait ou d’eau pour la détendre. Bref, une bonne raison de refaire ces petits gâteaux pour vérifier cela 🙂
Oui, ils sont super bons 🙂
Merci pour le clin d’oeil ! Ravie qu’ils t’aient plu.
Merci à toi Marion, cela a été un gros gros coup de coeur.