Tartare de mangue et concombre à l’araignée

Un peu long le décorticage de l’araignée mais quel délice quand on passe à table ! C’est même que du bonheur !

J’ai la chance d’avoir un poissonnier qui cuit lui même ses araignées. Elles sont toujours parfaites. Si vous devez la cuire, demandez le temps de cuisson lors de l’achat.

Photo de recette de tartare de mangue, concombre, araignée de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

À propos de cette recette

40 minutes
2 personnes

Liste des ingrédients

Décortiquez l’araignée. 

Préparez la vinaigrette.

Pelez la mangue, coupez-la en dés. Faites de même avec le concombre. Ciselez la menthe.

Mélangez le tout et servez frais.

Je propose cette recette à Claudine :

CUISINONS DE SAISON en fin logo

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Décortiquez l’araignée. 

Préparez la vinaigrette.

Pelez la mangue, coupez-la en dés. Faites de même avec le concombre. Ciselez la menthe.

Mélangez le tout et servez frais.

Je propose cette recette à Claudine :

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Mai,Juin,Juillet,Août,Septembre,Octobre,Eté,Salades composées,Fruits de mer et crustacés

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