Tagliatelles au bœuf, type bolognaise

Les pâtes à la bolognaise sont un beau classique que j’aime beaucoup. Il y a très peu de viande et la sauce mijote très longtemps. Ici, c’est un peu l’inverse, il y a de la viande et cela mijote peu d’où le titre mais c’est une façon sympa de valoriser un simple haché de boeuf. Quand on a peu de temps, on a tendance à le mettre dans une poêle en prévoyant une garniture. Là, le plat n’est guère plus long mais il est plus sympa avec ce bon coulis de tomate, enfin, c’est mon avis.

 

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À propos de cette recette

05 minutes
20 minutes
healthy
2 personnes

Liste des ingrédients

Dans une poêle, faites revenir l’oignon épluché et coupé en lamelles dans un peu d’huile.

Pendant ce temps, écrasez à la main le hâché.

Ajoutez le dans la poêle et faites-le revenir rapidement.

Ajoutez le coulis de tomate et laissez cuire 10 minutes à couvert.

Mettez dans une très grande cocotte de l’eau à bouillir. Salez à ébullition et jetez les pâtes dans l’eau. Suivez le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, mettez vos assiettes à chauffer dans le four à 85°.

 

Mettez les pâtes dans les assiettes, versez dessus la viande mijotée.

Parsemez de persil.

Proposez une salade verte.

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Dans une poêle, faites revenir l’oignon épluché et coupé en lamelles dans un peu d’huile.

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Pendant ce temps, écrasez à la main le hâché.

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Ajoutez le dans la poêle et faites-le revenir rapidement.

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Ajoutez le coulis de tomate et laissez cuire 10 minutes à couvert.

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Mettez dans une très grande cocotte de l’eau à bouillir. Salez à ébullition et jetez les pâtes dans l’eau. Suivez le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, mettez vos assiettes à chauffer dans le four à 85°.

 

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Mettez les pâtes dans les assiettes, versez dessus la viande mijotée.

Parsemez de persil.

Proposez une salade verte.

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20 commentaires
  1. Natalia
    Natalia
    14 avril 2022 at 10 h 09 min

    Un plat facile à faire et délicieux. il m’arrive d’en faire quand j’ai de la viande hachée car chez moi tout le monde aime.
    Bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      14 avril 2022 at 20 h 53 min

      Oui, c’est un plat qui a souvent la côte 🙂 Merci et bisous Natalia

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      14 avril 2022 at 20 h 53 min

      Merci Christelle, bisous et bonne soirée

      Reply
  2. Jackie
    Jackie
    14 avril 2022 at 17 h 12 min

    Une délicieuse idée. Bises Martine et belle fin de journée

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      14 avril 2022 at 20 h 58 min

      Merci Jakie, bisous et bonne soirée à toi aussi

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      14 avril 2022 at 21 h 01 min

      Merci Soulef 🙂

      Reply
  3. delphine
    delphine
    14 avril 2022 at 18 h 33 min

    C’est parfait pour moi, je prends avec plaisir
    Bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      14 avril 2022 at 21 h 01 min

      Merci Delphine, bisous

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      14 avril 2022 at 21 h 01 min

      Super alors Delphine 🙂 Bisous

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      14 avril 2022 at 21 h 08 min

      Parfait alors Brigitte, merci 🙂 Gros bisous aussi

      Reply
  4. guy59620
    guy59620
    15 avril 2022 at 16 h 30 min

    excellent plat et bonne sauce
    des bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      15 avril 2022 at 20 h 47 min

      Oui, c’est vraiment bon, merci Guy, des bisous

      Reply
  5. Marion
    Marion
    17 avril 2022 at 10 h 15 min

    Parfait pour moi ! J’adore l’association du boeuf et de la sauce tomate. Ton assiette me plait beaucoup avec ces belles pâtes complètes.

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      17 avril 2022 at 21 h 05 min

      Super alors Marion, merci ^^

      Reply
  6. guy59620
    guy59620
    22 avril 2022 at 18 h 09 min

    très joli plat
    excellent après-midi et un bon week-end gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      22 avril 2022 at 20 h 38 min

      Merci Guy, bonne soirée et très bon we à toi aussi, gros bisous

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      22 avril 2022 at 20 h 38 min

      Merci Guy, bonne soirée et très bon we à toi aussi, gros bisous

      Reply
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