Poêlée de blettes aux cèpes
Clémentine, ma maraichère, propose beaucoup de blettes. J’ai parfois l’impression d’avoir fait le tour des accompagnements mais non ! Je viens de trouver chez Séverine du blog Maman, ça déborde une jolie recettes de blettes aux champignons. Et bien, c’est super bon, j’ai mis des cèpes car je suis un peu addict à la cueillette de champignons en automne.
J’ai accompagné cette poêlée d’oeufs sur le plat pour en faire un plat complet.
Préparation
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Étape 1
Nettoyez les cèpes et coupez-les en petits morceaux.
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Étape 2
Faites revenir le beurre dans une grande poêle et ajoutez-y les cèpes.
Salez bien et laissez cuire environ 15 minutes à feu vif et à couvert.
Enlevez le couvert et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits en remuant souvent.
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Étape 3
Lavez les blettes et coupez-les en morceaux.
Faites les cuire au four vapeur 10 minutes ou dans une grande poêle à l’étouffée (avec un verre d’eau et à couvert).
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Étape 4
Mélangez les cèpes et les blettes.
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Étape 5
Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud avec des oeufs, une salade verte ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Il y a plein de possibles.
Photos de la recette
Recette de
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Top de chez top cette poêler
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bonne soirée
C’est une belle poêlée qui met en appétit avec tout ces bons légumes
Bises
Merci Delphine :)Bisous
J’en ai l’eau à la bouche!! un vrai régal! bizz
Merci Dan, je te comprends:) bisous
Une poêlée de légumes bien originale est gourmande !
Oui, un mariage auquel on ne pense pas d’emblée
Bonjour, vous mettez les blettes entières ou seulement les feuilles?
Merci
Bonjour, j’ai tout mis :feuilles et côtes 🙂 Bonne soirée