Houmous aux haricots blancs
Comme les haricots blancs sont plus faciles à trouver en France que les pois chiches, je vous propose un houmous de haricots super facile à faire si vous avez des haricots déjà cuits. Bon, c’est plus une tartinade aux haricots qu’un houmous car houmous veut dire pois chiches.
Vous pourrez y tremper des gressins ou des légumes crus (radis noirs ou violet, carottes, chou fleur).
À propos de cette recette
- 05 minutes
- healthy, végétarien, sans gluten, léger
- 4 personnes
Liste des ingrédients
Si vous voulez cuire les haricots, voilà la méthode de cuisson. Faites-les tremper 12 h, rincez-les bien et prévoyez de les cuire pendant 1 h30 quelques heures avant de démarrer la recette. Ils doivent être bien cuits.
Dans un petit mixeur, versez les haricots blancs cuits, le jus du citron.
Ajoutez l’huile d’olive…
ainsi que le cumin…
et le tahin (ou tahini). Mixez le tout grossièrement ou finement en fonction de vos goûts.
Ajustez l’assaisonnement en sel ou poivre.
Versez dans un bol, décorez avec des légumes ou quelques olives qui iront très bien avec.
Si vous voulez cuire les haricots, voilà la méthode de cuisson. Faites-les tremper 12 h, rincez-les bien et prévoyez de les cuire pendant 1 h30 quelques heures avant de démarrer la recette. Ils doivent être bien cuits.
Dans un petit mixeur, versez les haricots blancs cuits, le jus du citron.
Ajoutez l’huile d’olive…
ainsi que le cumin…
et le tahin (ou tahini). Mixez le tout grossièrement ou finement en fonction de vos goûts.
Ajustez l’assaisonnement en sel ou poivre.
Versez dans un bol, décorez avec des légumes ou quelques olives qui iront très bien avec.
ISCA
20 mars 2026 at 22 h 30 minJ’adore évidemment !
Martine Pineau • Post Author •
21 mars 2026 at 6 h 54 minSuper alors Isabelle
Dan
21 mars 2026 at 5 h 10 minJ’ai déjà préparé cette tartinade qui a toujours beaucoup de succès à l’apéritif. Avec une couleur très particulière, elle est très bonne aussi avec des haricots rouges. Je la trouve encore meilleure en faisant un mix haricots et pois chiches. Je croquerais bien les belles olives!! Bon week Martine! Bizz
Martine Pineau • Post Author •
21 mars 2026 at 6 h 59 minEn fait avec ton idée, on pourrait avoir un trio de tartinades : une de haricots blancs, une de pois chiches et un mix 🙂 Merci Dan, très bon we à toi aussi, bisous
Gut
21 mars 2026 at 9 h 04 minOn ne va pas jouer sur les mots houmous, tartinade peu importe, ce qui compte c’est ce que l’on a à se mette sous la dent pour se ségaler. Effectivement avec des petits gressins ou des tranches de pain bien grillé il ne manque plus qu’un petit verre pour l’accompagner ! avec modération bien sûr ! Merci Martine, gros bisous, profite du soleil car je crois que ça va se gâter
Martine Pineau • Post Author •
22 mars 2026 at 6 h 45 minAh j’ai précisé car sur une de mes recettes, je me suis fait taclée par une dame qui m’a dit en avoir marre de voir le mot houmous alors qu’on ne faisait pas du houmous 🙂
Oui, c’était un temps quasi estival hier. Aujourd’hui, il devrait faire beau mais un peu moins chaud 🙂 Gros bisous Claudine
delphine B
21 mars 2026 at 11 h 24 minCela change tu me donnes envie
Merci et bon week end
Martine Pineau • Post Author •
22 mars 2026 at 6 h 45 minC’était très bon Delphine. Bisous et bon we aussi
Marion
22 mars 2026 at 7 h 21 minTrès sympa pour changer du houmous classique !
J’aime beaucoup ce genre de trempette/tartinade.
Bon dimanche, grosses bises.
Martine Pineau • Post Author •
22 mars 2026 at 22 h 25 minSuper, je te comprends Marion 🙂 Bonne soirée et gros bisous
Cooking Julia
22 mars 2026 at 8 h 02 minJ’en fais parfois aussi, comme toi, et c’est en effet délicieux, ça change. Bises
Martine Pineau • Post Author •
22 mars 2026 at 22 h 26 minExactement, bisous ^^