Gâteau de chou fleur
Ca faisait très longtemps que je n’avais pas fait un gratin tout simple de chou fleur. Je l’ai trouvé sur le site de Marie-Claire. Il est minimaliste. Je pense qu’il aurait mérité d’avoir un autre légume coupé en dés à l’intérieur. A refaire donc !
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Lavez et détachez les fleurs du chou fleur. Lavez-les.
Cuisez les légumes 10 à 15 minutes au four vapeur à 95 ou 100° (ou dans une casserole d’eau légèrement salée).
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Étape 2
Mixez-les grossièrement.
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Étape 3
Versez dans un bol mélangeur les oeufs, la crème fraiche, le sel et le poivre.
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Étape 4
Battez l’ensemble au fouet.
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Étape 5
Préchauffez le four à 180°.
Beurrez un moule.
Versez la préparation, parsemez de morceaux de mozzarella et d’emmental râpé.
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Étape 6
Enfournez 30 minutes.
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Étape 7
Servez chaud avec une salade.
Photos de la recette
Recette de
hum excellent ce gâteau de chou fleur, j’aime beaucoup les flans de légumes, bonne fin de journée Martine, bises
Super alors Michelle, bonne soirée, bisous
Il m’a l’air pas mal ce gratin de choux-fleur. Une éternité que j’en ai pas fait.
Il y a des recettes comme cela qu’on oublie 🙂 Moi, je suis assez cyclique. Du coup, je peux faire bcp de recettes d’un type et ensuite plus du tout pendant un long moment 🙂
Je crois que je suis un peu pareil. Il est vrai qu’il y a des recettes qu’on ne fait plus pendant un très long moment.
Ah on est peut-être un peu tous un peu comme cela alors 🙂
Le gratin gourmand par excellence, c’est ainsi que je le fais , tout comme je le faisais pour mes enfants et là ce sont mes petites filles qui adorent. Bises Martine
La relève est assurée, super si tes petites filles aiment. Elles ont bon goût 😀 Bisous Jackie
Comme tu le sais je suis fan de gratin, alors le tien me plait
Beaucoup
Bises
Ah oui, tu es la reine du gratin toi Delphine 😀 Bisous
perso j’y aurais ajouté des cubes de carottes
bonne soirée
Bonne idée Thithoad, c’est un peu ce que je me suis dis après. Bonne soirée
Une bonne idée cette version salé aux chou fleur
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bonne soirée, bisous
C’est presque une frittata vu le nombre d’oeufs ! C’est une bonne idée mais j’aurais ajouté des épices, hihi !
Tu as complètement raison, bonne idée les épices. En plus, ca va super bien avec le chou fleur 🙂
joli gâteau et bons ingrédients
des bisous
Merci Guy, des bisous