Gâteau de chou fleur
Ca faisait très longtemps que je n’avais pas fait un gratin tout simple de chou fleur. Je l’ai trouvé sur le site de Marie-Claire. Il est minimaliste. Je pense qu’il aurait mérité d’avoir un autre légume coupé en dés à l’intérieur. A refaire donc !
![Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/01/20220110Cuisine_mart248.jpg)
À propos de cette recette
- 15 minutes
- 1h00
- healthy, végétarien, léger
- 6 personnes
Liste des ingrédients
Lavez et détachez les fleurs du chou fleur. Lavez-les.
Cuisez les légumes 10 à 15 minutes au four vapeur à 95 ou 100° (ou dans une casserole d’eau légèrement salée).
Mixez-les grossièrement.
Versez dans un bol mélangeur les oeufs, la crème fraiche, le sel et le poivre.
Battez l’ensemble au fouet.
Préchauffez le four à 180°.
Beurrez un moule.
Versez la préparation, parsemez de morceaux de mozzarella et d’emmental râpé.
Enfournez 30 minutes.
Servez chaud avec une salade.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/01/20220109Cuisine_mart221-1024x684.jpg)
Lavez et détachez les fleurs du chou fleur. Lavez-les.
Cuisez les légumes 10 à 15 minutes au four vapeur à 95 ou 100° (ou dans une casserole d’eau légèrement salée).
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/01/20220109Cuisine_mart222-1024x684.jpg)
Mixez-les grossièrement.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/01/20220109Cuisine_mart223-1024x684.jpg)
Versez dans un bol mélangeur les oeufs, la crème fraiche, le sel et le poivre.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/01/20220109Cuisine_mart224-1024x684.jpg)
Battez l’ensemble au fouet.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/01/20220109Cuisine_mart225-1024x684.jpg)
Préchauffez le four à 180°.
Beurrez un moule.
Versez la préparation, parsemez de morceaux de mozzarella et d’emmental râpé.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/01/20220109Cuisine_mart238-1024x680.jpg)
Enfournez 30 minutes.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2022/01/20220110Cuisine_mart247-1024x680.jpg)
Servez chaud avec une salade.
Michelle
11 mai 2022 at 19 h 19 minhum excellent ce gâteau de chou fleur, j’aime beaucoup les flans de légumes, bonne fin de journée Martine, bises
Martine Pineau • Post Author •
11 mai 2022 at 20 h 47 minSuper alors Michelle, bonne soirée, bisous
Silena
11 mai 2022 at 19 h 57 minIl m’a l’air pas mal ce gratin de choux-fleur. Une éternité que j’en ai pas fait.
Martine Pineau • Post Author •
11 mai 2022 at 20 h 50 minIl y a des recettes comme cela qu’on oublie 🙂 Moi, je suis assez cyclique. Du coup, je peux faire bcp de recettes d’un type et ensuite plus du tout pendant un long moment 🙂
Silena
12 mai 2022 at 16 h 41 minJe crois que je suis un peu pareil. Il est vrai qu’il y a des recettes qu’on ne fait plus pendant un très long moment.
Martine Pineau • Post Author •
12 mai 2022 at 21 h 37 minAh on est peut-être un peu tous un peu comme cela alors 🙂
Jackie
12 mai 2022 at 16 h 12 minLe gratin gourmand par excellence, c’est ainsi que je le fais , tout comme je le faisais pour mes enfants et là ce sont mes petites filles qui adorent. Bises Martine
Martine Pineau • Post Author •
12 mai 2022 at 21 h 36 minLa relève est assurée, super si tes petites filles aiment. Elles ont bon goût 😀 Bisous Jackie
delphine
12 mai 2022 at 17 h 41 minComme tu le sais je suis fan de gratin, alors le tien me plait
Beaucoup
Bises
Martine Pineau • Post Author •
12 mai 2022 at 21 h 38 minAh oui, tu es la reine du gratin toi Delphine 😀 Bisous
thithoad
12 mai 2022 at 18 h 19 minperso j’y aurais ajouté des cubes de carottes
bonne soirée
Martine Pineau • Post Author •
12 mai 2022 at 21 h 39 minBonne idée Thithoad, c’est un peu ce que je me suis dis après. Bonne soirée
La cuisine de Poupoule (Christelle)
13 mai 2022 at 10 h 39 minUne bonne idée cette version salé aux chou fleur
Bonne journée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
13 mai 2022 at 20 h 52 minMerci Christelle, bonne soirée, bisous
Marion
14 mai 2022 at 7 h 00 minC’est presque une frittata vu le nombre d’oeufs ! C’est une bonne idée mais j’aurais ajouté des épices, hihi !
Martine Pineau • Post Author •
14 mai 2022 at 8 h 34 minTu as complètement raison, bonne idée les épices. En plus, ca va super bien avec le chou fleur 🙂
guy59620
14 mai 2022 at 20 h 06 minjoli gâteau et bons ingrédients
des bisous
Martine Pineau • Post Author •
14 mai 2022 at 21 h 22 minMerci Guy, des bisous