Cookies aux amandes et chocolat
Christine du très beau blog Pause nature a posté une recette de cookies aux amandes et chocolat juste le jour où j’étais en recherche de biscuits pour mes collègues. Et bien, elle ne pouvait pas mieux tomber. Aussitôt vus, aussitôt faits et partagés.
Ils sont friables avec la poudre d’amandes, ce qui ajoute à la gourmandise. Je vous les recommande, on ne peut que se faire des amis avec des douceurs pareilles ^^.
À propos de cette recette
- 15 minutes
- 13 minutes
- healthy, léger, végétarien
- 28 cookies
Liste des ingrédients
Mettez le sucre et le beurre mou ou fondu (demi sel pour les bretons ou presque, sinon ajoutez un peu de fleur de sel !) dans un grand bol mélangeur.
Fouettez bien.
Ajoutez l’oeuf et la vanille et continuez à battre.
Mélangez la farine avec la poudre d’amandes et le bicarbonate de soude (ou un demi sachet de levure chimique si vous préférez).
Mélangez sans trop insister.
Versez les pépites de chocolat, mélangez sans insister jusqu’à ce que vous puissiez former un boudin ou une grosse boule.
Réservez au frais deux heures.
Détachez des petits morceaux de 30 g, roulez-les entre vos mains pour former des boules, puis aplatissez-les avec la paume de votre main sur une feuille siliconée.
Préchauffez le four à 180°.
Enfournez 13 ou 14 minutes.
Mettez le sucre et le beurre mou ou fondu (demi sel pour les bretons ou presque, sinon ajoutez un peu de fleur de sel !) dans un grand bol mélangeur.
Fouettez bien.
Ajoutez l’oeuf et la vanille et continuez à battre.
Mélangez la farine avec la poudre d’amandes et le bicarbonate de soude (ou un demi sachet de levure chimique si vous préférez).
Mélangez sans trop insister.
Versez les pépites de chocolat, mélangez sans insister jusqu’à ce que vous puissiez former un boudin ou une grosse boule.
Réservez au frais deux heures.
Détachez des petits morceaux de 30 g, roulez-les entre vos mains pour former des boules, puis aplatissez-les avec la paume de votre main sur une feuille siliconée.
Préchauffez le four à 180°.
Enfournez 13 ou 14 minutes.
christine
4 février 2026 at 23 h 05 minMerci pour le clin d’oeil, je suis contente qu’ils t’ai plu, chez nous, ils n’ont vraiment pas fait long feu! Je te prend une photo pour te mettre à l’honneur, si ça ne te dérange pas, bien sûr? Bisous!
Cooking Julia
4 février 2026 at 23 h 21 minIls sont beaux ces cookies, et cette boîte qui en est remplie est est un appel à la gourmandise ! Bises