Cookies américains de Pierre Hermé
Cet été, j’ai fait beaucoup de cookies pour les vacanciers qui étaient dans nos gites, je faisais chaque semaine soit des cookies, soit des cakes en cadeau de bienvenue avec du jus de pommes local, une petite mise en bouche avant l’apéro dinatoire qui permet à tout le monde de se connaitre et de profiter d’un bon moment au moulin.
J’ai choisi cette année les cookies de Pierre Hermé qu’a relayé Anne sur son blog Papilles et pupilles. J’aime bien son site qui est une valeur sûre. Ils ont eu du succès !
À propos de cette recette
- 15 minutes
- 10 minutes
- healthy, léger, végétarien
- pour 16 gros cookies
Liste des ingrédients
Mettez le sucre et le beurre (demi sel pour les bretons ou presque, sinon ajoutez un peu de fleur de sel !) dans un grand bol mélangeur.
Fouettez bien.
Ajoutez les oeufs et la vanille …
et continuez à battre.
Ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate de soude (ou un demi sachet de levure chimique si vous préférez) et les pépites de chocolat ou du chocolat en tablette coupé en morceau (ce que j’ai mis).
Mélangez sans insister jusqu’à ce que vous puissiez former un boudin ou une grosse boule.
Préchauffez le four à 180°.
Détachez des petits morceaux, roulez-les entre vos mains pour former des boules, puis aplatissez-les avec la paume de votre main sur une feuille siliconée.
Enfournez 10 minutes.
Mettez le sucre et le beurre (demi sel pour les bretons ou presque, sinon ajoutez un peu de fleur de sel !) dans un grand bol mélangeur.
Fouettez bien.
Ajoutez les oeufs et la vanille …
et continuez à battre.
Ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate de soude (ou un demi sachet de levure chimique si vous préférez) et les pépites de chocolat ou du chocolat en tablette coupé en morceau (ce que j’ai mis).
Mélangez sans insister jusqu’à ce que vous puissiez former un boudin ou une grosse boule.
Préchauffez le four à 180°.
Détachez des petits morceaux, roulez-les entre vos mains pour former des boules, puis aplatissez-les avec la paume de votre main sur une feuille siliconée.
Enfournez 10 minutes.
Aude
31 août 2025 at 3 h 16 minUn cadeau de bienvenue bien gourmand ! Bravo !