Cake aux citrons et pépites de chocolat
Aujourd’hui, je vous propose une douceur parfaite pour le goûter, le petit déjeuner, voire le dessert accompagné d’un thé ou d’un café.
Ce cake aux citrons et pépites de chocolat est gourmand, facile et rapide à faire. Vous pouvez remplacer la farine d’amandes par de la poudre d’amandes, les pépites de chocolat par des cranberries (canneberges). Faites en fonction de vos envies, des produits disponibles pour vous …
À propos de cette recette
- 20 minutes
- 40 minutes
- healthy, léger, végétarien
- 6 personnes
Liste des ingrédients
Lavez les citrons (bio impérativement car vous allez utiliser le zeste).
Prélevez leur zeste et leur jus.
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
Fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange monte bien.
Ajoutez le beurre fondu, le jus des citrons et le zeste.
Mélangez encore.
Ajoutez la farine d’épeautre avec la farine d’amande, le bicarbonate et les pépites.
Mélangez sans insister avec une spatule..
Préchauffez le four à 180°.
Versez la pâte dans un moule beurré, siliconé ou chemisé.
Enfournez 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans la pâte. Elle doit ressortir sèche.
Servez tiède ou froid.
Lavez les citrons (bio impérativement car vous allez utiliser le zeste).
Prélevez leur zeste et leur jus.
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
Fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange monte bien.
Ajoutez le beurre fondu, le jus des citrons et le zeste.
Mélangez encore.
Ajoutez la farine d’épeautre avec la farine d’amande, le bicarbonate et les pépites.
Mélangez sans insister avec une spatule..
Préchauffez le four à 180°.
Versez la pâte dans un moule beurré, siliconé ou chemisé.
Enfournez 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans la pâte. Elle doit ressortir sèche.
Servez tiède ou froid.
delphine B
23 mars 2026 at 18 h 12 minOh j’ai bien envie d’une petite tranche, car il est tout à fait à mon goût
Bisous