Biscuits craquelés à la pâte à tartiner
C’est avec beaucoup d’émotion que je rends hommage, aujourd’hui avec mes amies blogueuses, à notre ami Guy, fondateur du blog généreux et gourmand Bienvenue chez Guy59600. Il avait toujours des mots gentils pour nous, nos familles. Comme l’a dit justement Michèle, il était toujours là pour tout le monde. Aussi, via ce défi, vous pourrez découvrir des recettes qu’il aimait, souvent des douceurs, du Nord ou d’ailleurs, des recettes prises ici ou là chez les copines.
J’ai pensé tout d’abord faire à nouveau une coquille de Noël car il en a plein sur son blog mais j’ai choisi cette recette de biscuits craquelés à la pâte à tartiner qu’il avait pris chez Christelle qui les avait pris chez Delphine qui les avait pris chez etc. Quand on publiait des petits gâteaux, il disait souvent qu’il les aurait bien pris avec un ti-café ou nous disait « je suis sûr que tu les as tous mangés et tu ne m’en a pas gardés » (dans le style, eh bien, c’est pas gentil^^). C’est ce côté malicieux que je voulais mettre en avant aujourd’hui.
Ces petits gâteaux montrent que les bonnes idées voyagent, que les blogueurs/blogueuses culinaires sont dans le partage et qu’il y a un bon état d’esprit (pas de concurrence mais de l’amitié et du respect).
À propos de cette recette
- 15 minutes
- 12 minutes
- healthy, sans gluten, végétarien
- 4/6 personnes
Liste des ingrédients
Mélangez la poudre d’amandes et le sucre glace pour qu »il n’y ait pas de « grumeaux ».
J’ai divisé la quantité de sucre par deux. Si vous êtes un bec sucré, remettez 60 g.
Avec une fourchette, battez l’oeuf jusqu’à ce qu’il mousse.
Ajoutez la pâte à tartiner et le blanc d’oeuf. Mélangez le tout.
Mettez la boule obtenue 1 h au frigo pour qu’elle soit facile à travailler.
Faites des boules grosses comme des noix.
Préchauffez le four à 180°.
Déposez les bouchées au fur et à mesure dans le sucre glace.
Merci Guy.
Plus de recettes de Guy aujourd’hui sur le blog des copines ( Bataille Food #145) :
Annick du blog au gré des envies
désolée je ne peux pas atteindre le blog
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Coquilles de Noël de Guy
Nathalie du blog les Food’Amour
Trifles aux poires sauce chocolat
Vanessa du blog la popote de petit bonhium
Trifles aux poires sauce chocolat
Alicia du blog le bal des saveurs
Muffins tout chocolat de Guy
Catalina du blog le blog de Cata
Cake cacao/compote de poires
Thithoad du blog les délices de Thithoad
Cake aux pommes
Michèle du blog Croquant gourmand fondant
Gaufrettes ou Z’offlettes du nouvel an
Isabelle du blog la cuisine d’ici et ISCA
Rôties au maroilles
Delphine du blog Oh la gourmande
Galette des rois à la crème d’amande de Guy
Maïté du blog passeport pour la cuisine
Verrines poire-chocolat
Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes
Croissants au jambon
Irisa du blog Cuisine et couleurs
La tarte aux bananes de guy
Virginie du blog ça sent pas un peu la brûlé là ?
Forêt noire en version individuelle
Viviane du blog Quoi qu’on mange
Spéculoos maison délicieux
Christine du blog Pause nature
Sablés « boule » marbrés de guy
Ewa07 du blog http://leshorizonsdewa.canalblog.com
Les petits pains et mini coquilles de Guy
Babeth de Lille du blog Babeth’s cuisine
Tarte au sucre
Nessa du blog Baking with Nessa
Madeleines françaises
Martine du blog Kilomètre-0
Biscuits craquelés à la pâte à tartiner
Autre recette de Guy : la brioche au lait ribot qui est devenue une brioche au lait entier
Mélangez la poudre d’amandes et le sucre glace pour qu »il n’y ait pas de « grumeaux ».
J’ai divisé la quantité de sucre par deux. Si vous êtes un bec sucré, remettez 60 g.
Avec une fourchette, battez l’oeuf jusqu’à ce qu’il mousse.
Ajoutez la pâte à tartiner et le blanc d’oeuf. Mélangez le tout.
Mettez la boule obtenue 1 h au frigo pour qu’elle soit facile à travailler.
Faites des boules grosses comme des noix.
Préchauffez le four à 180°.
Déposez les bouchées au fur et à mesure dans le sucre glace.
Merci Guy.
Plus de recettes de Guy aujourd’hui sur le blog des copines ( Bataille Food #145) :
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Cake aux pommes
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Gaufrettes ou Z’offlettes du nouvel an
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Rôties au maroilles
Delphine du blog Oh la gourmande
Galette des rois à la crème d’amande de Guy
Maïté du blog passeport pour la cuisine
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Croissants au jambon
Irisa du blog Cuisine et couleurs
La tarte aux bananes de guy
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Forêt noire en version individuelle
Viviane du blog Quoi qu’on mange
Spéculoos maison délicieux
Christine du blog Pause nature
Sablés « boule » marbrés de guy
Ewa07 du blog http://leshorizonsdewa.canalblog.com
Les petits pains et mini coquilles de Guy
Babeth de Lille du blog Babeth’s cuisine
Tarte au sucre
Nessa du blog Baking with Nessa
Madeleines françaises
Martine du blog Kilomètre-0
Biscuits craquelés à la pâte à tartiner
Autre recette de Guy : la brioche au lait ribot qui est devenue une brioche au lait entier
🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸
7 janvier 2026 at 18 h 49 minSuperbe choix de recette pour Guy. C’est une si belle idée d’avoir organisé ce défi autour de sa cuisine, blog et gentillesse. En espérant que ses recettes continuent d’être partagées et de voyager. Merci à toi de nous avoir permi de rendre hommage à Guy dans notre cuisine. Grosses Bises, ~Nessa
Martine Pineau • Post Author •
7 janvier 2026 at 21 h 43 minMerci à toi et aux copines d’avoir été au rendez-vous, merci pour vos gentils mots pour Guy. J’espère que sa fille et sa femme verront un jour tous vos messages si sympathiques. Gros bisous Nessa
Delphine B
7 janvier 2026 at 18 h 52 minC’est vraiment un bel hommage pour Guy que tu as proposé . Et tu as raison il y a un bon état d’esprit entre nous..Des partages gourmands..
Et merci pour le petit clin d’œil, c’est chouette de faire voyager les recettes
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
7 janvier 2026 at 21 h 44 minMerci à toi Delphine, Guy savait ce qui était bon ^^. Merci à toi pour la belle galette, bisous
Michelle
7 janvier 2026 at 18 h 58 minun bel hommage pour Guy, que de belles recettes échangées de blogs en blogs, bonne fin de journée Martine, bises
Martine Pineau • Post Author •
7 janvier 2026 at 21 h 45 minOui, ca me fait super plaisir toutes ces belles recettes, d’imaginer toutes les pensées positives pour Guy de vous toutes. Gros bisous Michelle
Viviane / Quoi Qu'on Mange ?
7 janvier 2026 at 19 h 00 minJe n’ai pas eu l’occasion de cotoyer Guy autant que toi, nos échanges étaient plus brefs et impersonnels (il commentait « pas pour moi » quand il n’aimait pas ma recette !😂) mais j’ai bien reconnu la personne gourmande qu’il pouvait être, je ne doute donc pas qu’il n’aurait pu qu’apprécier les propositions réalisées pour ce défi que tu as organisé en son honneur.
Bonne soirée à toi Martine. Bizhou !!
Martine Pineau • Post Author •
7 janvier 2026 at 21 h 50 minAh oui, il te disait « pas pour moi » quand tu faisais du riz ou « plus pour moi » quand c’était des crêpes. Il fallait publier des douceurs 🙂 Oui, je crois qu’il aurait été touché ce soir de voir ses recettes reprises, parfois modernisées (comme les madeleines de Nessa). Cela plaide tellement pour la gentillesse de voir ce qu’il nous inspirait, j’ai été touchée que vous répondiez toutes présentes. Merci infiniment Viviane, gros bisous
Les Food Amour
7 janvier 2026 at 19 h 03 minMerci Martine de nous avoir permise à rendre hommage à notre Guy, j’espère que ses recettes continueront à vivre de blog en blog mais aussi dans les maisons des lecteurs. Bises amicales
Martine Pineau • Post Author •
7 janvier 2026 at 21 h 51 minMerci Nathalie de m’avoir accompagnée dans cet hommage à Guy, il aurait été vraiment touché devant toutes vos belles recettes. Gros bisous
Michèle
7 janvier 2026 at 19 h 05 minGuy aurait été ravi en voyant tes belles réalisations et très touché par cet hommage que tu as organisé pour lui.
Merci Martine pour cette pensée. Gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
7 janvier 2026 at 21 h 53 minOui, je suis très émue de voir toutes ces belles recettes que vous avez faites pour lui, toutes, vous aviez une idée de ce que vous souhaitiez mettre en avant et vos mots étaient si touchants. Merci infiniment Michèle, gros bisous
Babeth de Lille
7 janvier 2026 at 19 h 09 minJe suis très contente d’avoir pu participer et de découvrir des recettes de Guy que j’avais pour certaines oubliées
Martine Pineau • Post Author •
7 janvier 2026 at 21 h 56 minMerci à toi Babeth pour ta participation à cet hommage. Il aurait été super content de voir ta tarte au chuc si joliment dorée et de voir une « voisine » reprendre sa recette. Bisous
Virginie AUCLAIR
7 janvier 2026 at 19 h 17 minTu as fait un excellent choix en choisissant une recette qui a fait le tour des blogs ! Biz
Martine Pineau • Post Author •
7 janvier 2026 at 21 h 56 minMerci Virginie, elle est très sympa, je comprends qu’elle voyage celle-ci, elle est facile, rapide et gourmande. Bisous
Catalina
7 janvier 2026 at 19 h 23 minsuperbe hommage à Guy, merci pour ce thème , il était vraiment très gentil et attentionné
tes biscuits sont délicieux
bisous
Martine Pineau • Post Author •
7 janvier 2026 at 22 h 00 minMerci ma Cata, oui, Guy était une belle personne, toujours attentionné et toujours là. Gros bisous et merci ^^
Jackie
7 janvier 2026 at 19 h 25 minUn bel hommage Martine, il doit être heureux et mettre sa toque de chef en voyant cet hommage et toutes ses recettes pour lesquelles nous avons eu un coup de coeur. Je ne Donc comme convenu entre nous et pour Guy en marge de ce défi j’ai publié ces gaufrettes du Jour de l’An . Bisous Martine et encore merci pour ce bel hommage
Martine Pineau • Post Author •
9 janvier 2026 at 20 h 46 minMerci Jackie pour la belle recette que tu as publié, je crois que ces gaufrettes sont celles qui évoquent le plus Guy pour moi, la gourmandise, sa région 🙂 Gros bisous
je mets le lien vers ton hommage : https://www.jackiecuisine.com/gaufrettes-fines-du-nouvel-an-de-guy/
zika
7 janvier 2026 at 19 h 53 minChère Martine, c’est très généreux de ta part d’avoir pensé à honorer la mémoire de notre cher Guy, parti doucement et trop tôt oui, je ne sais pas comment j’ai pu zapper cette ronde, je suis désolée moi qui appréciait tant Guy, merci d’avoir pensé à lui, bisous Martine. Zika
Martine Pineau • Post Author •
9 janvier 2026 at 20 h 48 minJe n’ai voulu forcé personne donc je n’ai pas adressé de message spécifique. Par ailleurs, quand tu viens sur mon blog, si tu tape » recettes », tu ne vois pas les articles. Ce n’est pas très pratique. Peut être pourras tu en faire une aussi à un moment qui te fera penser à Guy ? Gros bisous ma chère Zika
Annick
7 janvier 2026 at 20 h 02 minDes gourmandises que l’on aurait volontiers déguster tous ensemble et un bel hommage à notre ami Guy, nous penserons toujours à lui lors de nos publications gourmandes. Des bises Martine et belle soirée à toi.
Martine Pineau • Post Author •
9 janvier 2026 at 20 h 53 minOui, je crois qu’il y a comme cela des recettes qui nous renvoient à une personne, les coquilles de Noël et les gaufrettes représentent bien Guy pour moi et le représenteront toujours
Des bisous Annick, bon we
ISCA
7 janvier 2026 at 20 h 02 minPartage, bon esprit, amitié, c’est ce qui caractérise la blogosphère et voilà pourquoi on s’y sent si bien ! Félicitations pour l’idée de cet hommage, le succès est là 👏
Martine Pineau • Post Author •
9 janvier 2026 at 20 h 54 minOui, c’est une belle surprise quand on arrive dans la blogosphère culinaire 🙂 Pour la participation, elle traduit la relation qu’avait su construire Guy ^^
Alicia
7 janvier 2026 at 20 h 46 minSuperbe choix, merci pour cet hommage.
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
9 janvier 2026 at 20 h 55 minMerci Alicia pour ton hommage aussi, bisous
Ewa07
8 janvier 2026 at 10 h 04 minDes petites boules craquelées qui font ….. boules de neige,(c’est de saison) de blog en blog !
Je retiens cette recette et à mon tour je vais la partager, la faire voyager et par là même rendre notre Guy toujours présent parmi nous
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
8 janvier 2026 at 20 h 52 minSuper, oui, cela pourrait être un prolongement de cet hommage à Guy, tu as raison, bisous
irisa
8 janvier 2026 at 11 h 18 minJ’avais choisi dans un premier temps une recette d’amaretti chez Guy, mais , je ne sais pas pourquoi, je ne les ai pas réussis, ils étaient tout compact j j’ai proposé autre chose
Ici tes biscuits font honneur à Guy, je crois qu’il aimait bien en faire pour servir avec la » tiote » tasse de café qu’on ne manque pas d’offrir à ses amis dans le Nord
Merci à toi de nous avoir réunies autour de lui
Martine Pineau • Post Author •
8 janvier 2026 at 20 h 53 minMerci aussi à vous, j’ai tout de suite qu’on est toutes contentes de lui rendre cet hommage. De là haut, cela devait lui faire chaud au coeur ^^
Gut
8 janvier 2026 at 13 h 30 minGrâce à toi Guy a eu un super hommage ! c’est vraiment gentil à toi mais ça ne m’étonne pas du tout de toi. Je n’étais pas au courant de ce thème choisi car je ne participe jamais à ce défis mais tu vois si je l’avais su j’aurais fait une exception. Tes petits gâteaux sont délicieux et je suis certaine que Guy t’aurait encore dit qu’il était sûr que tu les as tous mangés mais tu ne m’en a pas gardés !! Une petite pensée pour lui et un grand merci encore à toi Martine. gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
8 janvier 2026 at 20 h 57 minMerci, tu es trop gentille. Ah zut, si j’avais su que tu avais envie de participer Claudine, je te l’aurais dit mais je ne voulais forcer personne car quand on demande, ce n’est pas toujours facile de dire non. Gros bisous
Maïté
8 janvier 2026 at 14 h 43 minUn beau thème qui nous aura fait voyager sur les blogs de Guy. Merci Martine pour ce voyage culinaire dans le Nord !
Martine Pineau • Post Author •
8 janvier 2026 at 21 h 08 minMerci aussi à vous toutes, j’ai senti qu’on avait toutes envie et besoin de lui témoigner notre affection. Vous avez été plusieurs à faire ces jolies coupes aux poires, je les avais repérées aussi 🙂 Bisous Maïté
la popote de petit_bohnium
8 janvier 2026 at 18 h 17 minils sont vraiment mignons à croquer ces biscuits, bravo
Très belle idée ce thème et merci pour ce bel hommage
bonne soirée
bisous
Martine Pineau • Post Author •
8 janvier 2026 at 21 h 13 minMerci aussi Vanessa d’avoir tout de suite répondu présente pour Guy, moi, ca m’a fait du bien de voir toute l’affection qu’on lui portait toutes. Bisous et bonne soirée