Truite fumée à la crème de chèvre, blinis maison
Je vous propose une recette facile et rapide à réaliser pour un apéro ou une entrée un peu festive. Si vous n’avez pas d’idées pour le nouvel an, ces verrines de truite fumée à la crème de chèvre et aux pommes accompagnées de blinis maison pourraient peut être se retrouver sur votre table pour le nouvel an.
Préparation
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Étape 1
Préparez les blinis : mélangez la farine tamisée avec la levure, le lait tiédi, l’oeuf et la pincée de sel.
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Étape 2
Chauffez une poêle à blinis à sec.
Avec un pinceau, étalez du beurre dans les alvéoles et mettez-y un peu de pâte avec une cs.
Au bout d’une ou deux minutes de cuisson sur le petit feu, retournez les blinis et poursuivez la cuisson 30 secondes.
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Étape 3
Déposez de la truite fumée dans des coupes.
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Étape 4
Pelez une pomme, coupez la en fins bâtonnets. Déposez-en les 3/4 au fond des coupes.
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Étape 5
Battez le fromage de chèvre frais avec la crème fraîche. Salez et poivrez. Détentez si besoin avec un peu de lait. Répartissez la crème dans les coupes.
Parsemez de groseilles et répartissez le reste de pommes.
Servez avec les blinis.
Photos de la recette
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Cette crème doit être délicieuse.
Tu nous régales
Je te souhaite de passer un bon réveillon
Bisous
Oui, c’était bon, belle année Delphine (j’arrive en retard pour le réveillon ^^), bisous
ça fait envie
joyeux réveillon
Merci Flo, belle année faite de plein de belles gourmandises ^^
Eh bien je trouve cette idée très agréable et gourmande ! C’est frais et simple. Bon je suis moins courageuse que toi alors j’aurais fait des blinis achetés dans le commerce (je n’en fais plus puisque ma petite oriane ne vient plus en vacances, elle adorait ça le matin). C’est un plat qui peut faire une petite entrée vite faite et bien sympatique. Bravo Martine, bonne année encore ! Gros bisous
Une fois équipée avec la poêle à blinis, c’est simple à faire. Moi, ce qui me motive, ce sont les ingrédients qu’on met dedans et qui sont meilleurs pour nous (goût, santé…)
Tu as plein de beaux souvenirs des séjours d’Oriane, c’est vraiment chouette ces belles relations mamie/petite fille. Elle a appris plein de choses avec toi, tu as dû être « un pilier » pour elle. Gros bisous et bon we Claudine
Je ne sais pas si c’est parce que l’on a vraiment passé de bons moments lorsqu’elles étaient enfants et qu’elles venaient régulièrement chez nous, mais je suis comblée en tant que Mamie de jeunes ados. Le temps a passé, elles ne viennent plus très souvent (c’est la vie) mais elles sont toutes les deux adorables avec moi. Prévenantes, aimantes je suis très gâtée. Ce sont des amours mes petites chéries c’est pourquoi elles me manquent tant ! Gros bisous Martine
Moi, je crois que la relation ne serait pas la même si elles n’étaient pas venues chez toi enfants 🙂 Il faudrait que tu ailles plus souvent à Paris pour profiter de tout ton petit monde, toi qui aimes tant cette ville ^^. Gros bisous Claudine
Une jolie entrée et lzs groseilles doivent donner du peps j’adore!!!
Exactement Nathalie ^^
Ta présentation est très jolie, bravo !
Merci, c’est gentil ^^