Tortilla de pommes de terre aux oignons
Il y a deux sortes de tortillas : les galettes sud américaines et l’omelette espagnole garnie de pommes de terre. C’est cette deuxième version que je vous propose aujourd’hui. Vous pouvez la servir en apéro ou en plat principal avec une belle salade verte. Vous pouvez ajouter du jambon ou des lardons si vous le souhaitez.
Je m’associe à Sophie du très beau blog voyageur La tendresse en cuisine qui nous invite à l’accompagner dans un tour du monde culinaire et amical et offre cette nouvelle version aux Espagnols à l’occasion de leur fête nationale le 12 octobre.
Préparation
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Étape 1
Épluchez les pommes de terre, lavez-les.
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Étape 2
Coupez-les en rondelles et séchez-les.
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Étape 3
Faites chauffer l’huile et le beurre dans une grande poêle.
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Étape 4
Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire 10 minutes en les remuant régulièrement.
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Étape 5
Ajoutez les oignons pelés et émincés.
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Étape 6
Salez et poivrez. Laissez cuire encore 10 minutes.
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Étape 7
Préchauffez le four à 200°.
Cassez les œufs dans un grand bol, salez et poivrez.
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Étape 8
Ajoutez la crème liquide et une cs d’huile, mélangez bien.
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Étape 9
Versez les pommes de terre dans un grand moule ou dans deux moyens.
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Étape 10
Versez les oeufs dessus.
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Étape 11
Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la tortilla soit prise.
Coupez en cubes et servez chaud.
Photos de la recette
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une belle tortilla aux pommes de terre, c’est delicieux en bouchées ou avec une salade. Bonne journée Martine, bises
Exactement Michelle 🙂 Bonne soirée, bisous
ça donne trop envie!! ..et c’est dans mes cordes à tous les niveaux, je note précieusement!! bizz
Oh oui, c’est dans tes cordes Dan:) Bisous
Cela me rappelle de merveilleux souvenirs en Espagne…
Super alors si cela te rappelle de bons moments Isabelle 🙂
J’adore ta présentation à picorer à l’apéro
Bises
Oui, ça fait plus joli. J’en avais fait une normale et ce n’était pas terrible dans l’assiette
Bisous Delphine
Un véritable régal; j’adore!!!
Merci Mauricette 🙂
J’aime beaucoup cette version cuite au four. Elle a l’air moins grasse que les versions cuites à la poêle. Merci Martine !
Bisous
C’est vrai Natalia, merci, bisous
Cette cuisson au four est parfaite pour moi qui ne maitrise pas la cuisson de l’omelette classique, hihi ! Très sympa en apéro mais je n’y pense jamais.
Bonne journée, grosses bises.
Oui, tu as raison, c’est plus facile, gros bisous et bon we Marion
J’ai toujours aimé les tortillas de papas! En Argentine c’est très courant même si ce n’est pas italien! 😉 Ta présentation est impeccable comme d’habitude! Gros bisous ma Martine.
Merci,t’es trop mignonne ma Patty 🙂 Gros bisous
Elle est très réussi cette tortilla
Bonne journée
Bisous
Elle était facile à faire 🙂 Bisous et bonne soirée Christelle
c’est délicieux ce genre d’omelette
des bisous
Oui, c’est bon 🙂 Des bisous Guy
Délicieuses ces tortillas, accompagnées de salade ou pas. Bisous Martine
Oui, avec ou sans, c’est bien. Bisous Jackie
très bon la tortilla
bisous Martine
bonne fin de semaine
Merci Coco, bisous et bonne fin de semaine à toi aussi
C’est très sympa cette recette !
Bisous belle journée
Merci Alicia, bisous et bonne soirée