Salade de carottes râpées aux noix de cajou
Les carottes nouvelles arrivent chez les producteurs et sur les étals. Elles sont tellement bonnes qu’il serait dommage de ne pas les mettre à l’honneur dans une salade toute simple. Je les ai servies avec des noix de cajou mais je les aime aussi accompagnées de rondelles de bananes ou de pommes râpées. Vous pouvez aussi les servir avec des oeufs si vous voulez une salade plus complète.
Bref, je suis sûre que vous trouverez plein de belles idées gourmandes.
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Epluchez et lavez les carottes.
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Étape 2
Râpez-les.
Préparez la vinaigrette : mélangez l’huile, le vinaigre et le ras el hanout.
Versez-la sur les carottes.
-
Étape 3
Grillez les noix de cajou dans une poêle à sec.
-
Étape 4
Répartissez-les sur la salade.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 3 personnes
Calories
75
kcal
Protéines
1,7
grammes
Glucides
13,7
grammes
Lipides
0,6
grammes
Fibres
5,3
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
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c’est tout simple mais qu’est-ce que c’est bon !!
C’est vrai, c’est rien à faire 🙂
Elle a tout pour me plaire
C’est gourmand ces noix de cajou
Bises
Super alors, il ne faut pas grand chose pour nous faire plaisir 🙂 Bisous
c’est une très bonne idée de salade de carottes!
bonne journée
Merci Thithoad, bonne soirée
Tu dis salade de carottes et bananes ? ça alors on peut dire que lorsque l’on veut de l’originalité en salade on peut venir chez toi !! Ces petites noix de cajou doivent apporter un bon petit côté croquant à cette petite salade bien colorée. Miamm gros bisous
Super si mes idées te plaisent Claudine 🙂 Bon, je sens que tu prépares de l’agneau toi ou un plat avec de l’ail et de la coriandre si la prochaine recette n’est pas pour moi 🙂 Gros bisous
J’aime bien aussi rajouter des raisins secs, surtout quand il y a des épices orientales. Les noix de cajou apportent du croquant, c’est parfait.
Bisous Martine
Oui, c’est une bonne idée les épices et les raisins Natalia 🙂 Bisous
Une belle salade comme je les aimes
Bonne journée
Bisous
Super, je suis contente qu’elle te plaise Christelle, bonne soirée, bisous
jolie salade un peu croquante
des bisous
Merci Guy, des bisous
Une salade originale . Simple et gourmande. Bisous Martine et belle journée
Oui, toute simple, bisous Jackie
J’ai une salade vietnamienne en attente avec carottes râpées également mais aussi papaye et crevettes, un régal que j’ai goûté la-bas plusieurs fois. Ta salade me plait avec le ras el hanout, mais j’y rajouterais volontiers une herbe que tu n’apprécies pas vraiment … bisous
Ta salade me plairait bcp 🙂 Quelle manie de mettre de la coriandre Brigitte :PPPPP Gros bisous
On est encore sur de la vieille carotte par chez moi, hihi ! Mais je guette leur arrivée. C’est une chouette idée pour renouveler les carottes râpées de base.
Bonne journée, grosses bises.
Elle ne va pas tarder à arriver Marion, elle vient d’arriver chez moi 🙂 Bonne soirée et gros bisous