Salade de brocolis, maquereau et grenade
Voilà une salade facile à faire avec les produits de saison. Elle est gourmande et ne vous veut que du bien avec tous ces produits qui sont bons pour votre santé.
Je remplace souvent le maquereau par des sardines à l’huile d’olive, je mets toute l’huile de la boite dans la salade pour profiter des omega 3.
Préparation
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Étape 1
Lavez les brocolis et détachez au besoin leurs fleurettes.
Cuisez-les au four vapeur 10 à 12 minutes (ou dans une casserole d’au légèrement salée). Égouttez-les.
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Étape 2
Préparez la vinaigrette (huile, vinaigre et moutarde) dans un saladier.
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Étape 3
Versez dans la vinaigrette les brocolis, le maquereau grossièrement émietté. Mélangez.
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Étape 4
Coupez la pomme en dés. Ajoutez-la dans la salade.
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Étape 5
Rectifiez au besoin l’assaisonnement.
Parsemez avec les graines de grenade.
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Étape 6
Réservez au frais jusqu’au repas.
Photos de la recette
C’est la deuxième recette où je trouve l’association grenade et brocoli, et j’adore ce côté coloré! Je crois que je vais vite acheter de la grenade. Bisous
Oui, c’est sympa 🙂 Bisous Isabelle