Riz aux œufs (Nicaragua)
J’ai trouvé cette recette nicaraguayenne sur le joli blog de mon amie Patty Je cuisine donc je suis. Allez y faire un tour si vous aimez les recettes gourmandes et généreuses. Il y en a plein. Moi, j’adore ces méga sandwichs.
Cette recette végétarienne toute simple me permet d’accompagner Sophie du très beau blog voyageur La tendresse en cuisine et saluer avec elle les habitants du Nicaragua à l’occasion de leur fête nationale le 15 septembre.
Préparation
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Étape 1
Faites cuire le riz (de préférence basmati) et laissez-le refroidir.
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Étape 2
Lavez et pelez les poivrons. Enlevez les graines et coupez-les en lamelles ou en dés.
Épluchez l’oignon et émincez-le.
Faites-les revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile.
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Étape 3
Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol, salez et poivrez.
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Étape 4
Ajoutez-les dans la poêle. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
Quand ils sont un peu pris, ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce que le riz soit cuit.
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Étape 5
Servez avec une salade de légumes, une salade verte ou tel quel en fonction de vos goûts.
Photos de la recette
Recette de
Très bonne recettes
Merci John