Economique Légumes Moins de cinq ingrédients Plats avec des oeufs

Riz aux œufs (Nicaragua)

Name: Riz aux œufs (Nicaragua)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 4 oeufs; 2 gros poivrons; 1 gros oignon; sel et poivre; de l' huile d'olive; 160 g de riz

J’ai trouvé cette recette nicaraguayenne sur le joli blog de mon amie Patty Je cuisine donc je suis. Allez y faire un tour si vous aimez les recettes gourmandes et généreuses. Il y en a plein. Moi, j’adore ces méga sandwichs.

Cette recette végétarienne toute simple me permet d’accompagner Sophie du très beau blog voyageur La tendresse en cuisine et saluer avec elle les habitants du Nicaragua à l’occasion de leur fête nationale le 15 septembre.

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Portions 3 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Automne Eté Août Juillet Juin Octobre Septembre

Cuisine américaine Cuisine du monde

healthy léger végétarien

Photo de recette de riz aux oeufs et poivrons, végétarienne, Nicaragua, nicaraguyenne, facile, healthy, légumes, été, automne, bio Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

4 oeufs

2 gros poivrons

1 gros oignon

de l' huile d'olive

160 g de riz

sel et poivre

Préparation

Étape 1

Faites cuire le riz (de préférence basmati) et laissez-le refroidir.
Étape 2

Lavez et pelez les poivrons. Enlevez les graines et coupez-les en lamelles ou en dés.

Épluchez l’oignon et émincez-le.

Faites-les revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile.
Étape 3

Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol, salez et poivrez.
Étape 4

Ajoutez-les dans la poêle. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.

Quand ils sont un peu pris, ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Étape 5

Servez avec une salade de légumes, une salade verte ou tel quel en fonction de vos goûts.