Recette de sirop de rose albanais
Je me souviens que Marie m’avait demandé si j’avais une recette de sirop de rose sur mon blog. Je suis tombée sur cette recette un peu par hasard en cherchant une recette albanaise. Du coup, je lui la dédie.
Elle me permet d’accompagner Sophie et de saluer avec elle les Albanais à l’occasion de leur fête nationale le 28 novembre.
Elle est extraite du site Albanianews.it. L’article mentionne tous les bienfaits de la rose pour la peau, pour son côté antioxydant, pour sa teneur en vitamine C.
Préparation
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Étape 1
Allez cueillir dans votre jardin des roses odorantes et non traitées.
Détachez leurs pétales et mettez-les dans une casserole avec un litre d’eau.
Couvrez et laissez infuser 24 h.
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Étape 2
Une fois ce temps passé, mettez la casserole sur le feu avec le sucre. Après qu’il soit complètement fondu, ajoutez le jus de citron.
Laissez bouillir le sirop 5 minutes.
Laissez-le refroidir.
Conservez-le au frigo.
Photos de la recette
Bon, maintenant je n’ai plus qu’à m’y mettre !
C’est clair. Je vais en faire pour faire ton riz au lait 🙂