Bouchées moelleuses au bacon et fromage
Si vous manquez d’idées pour votre prochain apéro ou prochain buffet, voici une recette toute simple de petites bouchées au bacon et au fromage. Vous pouvez revisiter la garniture en fonction de vos goûts : emmental, fêta, légumes, jambon lardons, thon …tout est possible.
Préparation
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Étape 1
Faites chauffer le lait et le beurre dans une casserole.
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Étape 2
Dans un cul de poule, mélangez les œufs, salez et poivrez.
Ajoutez la farine tamisée dans le cul de poule.
Versez progressivement le lait en continuant à mélanger.
Réservez au frigo quelques heures.
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Étape 3
Poêlez les tranches de bacon et découpez-les en tranches puis en petits morceaux.
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Étape 4
Intégrez-les dans la pâte.
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Étape 5
Ajoutez l’emmental.
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Étape 6
Mélangez.
Allumez le four sur 250°.
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Étape 7
Mettez la pâte dans des moules.
Remplissez au 3/4 les alvéoles et mettez à cuire 10 minutes à 250° à four chaud.
Baissez le four à 180° et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes si les alvéoles de votre moule sont petites comme les miennes. Si elles sont plus grandes, laissez plus longtemps : 35 minutes pour moi
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Étape 8
Démoulez aussitôt sur une volette ou une grille.
Servez-les tièdes ou froids.
Photos de la recette
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Coucou ma belle,
Vous vous êtes surement régaler.
Oui, c’était bon Soulef, bisosu
Un apéro très convivial! Ces bouchées ont dû avoir beaucoup de succès! bizz
Oui, tout a été mangé 🙂 Bisous Dan
Pratique et addictif pour un bon apéro entre amis ! Bon dimanche
Oui, c’est clair. Bisous Julia
Je garde tra recette tu sais à que point nous sommes friands de ces petites bouchées
Bises
Ah oui, dommage qu’on n’est pas voisine, je pourrais arriver avec la bouteille 🙂 Bisous
très sympa pour l’apéro!
bon dimanche
Merci Thithoad, bonne soirée
Très sympas et gourmandes tes petites bouchées, parfaite pour un apéro gourmand ! des bisous
Merci Brigitte, des bisous aussi ^^
Top ces petites bouchées elles font bien envie
Bonne journée
Bisous
Super alors Christelle, bisous et bonne soirée
Très facile et gourmand ! C’est comme des quiches sans pâte.
Exactement, c’est pratique
Bonjour Martine , je vais essayer dans faire , mais avec mon lard fumé coupé très fin ( fait maison) , mais voilà il y a très longtemps ,j’ai acheté des plaquettes en plastique( silcone) pour faire des minis tartelettes , mais je ne sais pas si je dois les mettre à froid dans mon four et à quel température , merci de me dire biz
Bonjour ma chère Rosy, j’ai mis les bouchées à four chaud (250°) puis ai baissé la température du four ensuite. Il faut des moules de très bonne qualité qu résistent à cette chaleur (type moules à cannelés) ou des moules classiques. Gros bisous
de jolis amuse-bouche
des bisous
J’ai fait ce matin quelque chose de ressemblant, nous sommes sur la même longueur d’ondes! Bisous Martine
Super alors 🙂 Bisous Michèle