Polenta façon pizza, courge butternut et mozzarella
On fait de plus en plus de pizzas revisitées avec d’autres fonds qu’une pâte traditionnelle à base de farine. Après l’avoir faite de nombreuse fois avec du chou fleur, dernièrement à base d’oeufs, cette fois, j’ai voulu tenter un fond de polenta.
Et bien, cela fonctionne bien aussi ^^.
Vous pouvez la proposer en mode végé comme ici ou non, en ajoutant du jambon sec ou autres viandes.
Préparation
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Étape 1
Découpez la courge, coupez-la en fines tranches et faites-la cuire 10 minutes à la vapeur.
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Étape 2
Faites bouillir du lait dans une casserole moyenne ou grande. Salez et versez la polenta. Remuez constamment tout le temps de cuisson.
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Étape 3
Déposez-la dans un plat préalablement recouvert d’une feuille de papier sulfurisé beurré.
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Étape 4
Préchauffez le four à 180°.
Disposez dessus les tranches de courge.
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Étape 5
Recouvrez de mozzarella râpée ou en tranches.
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Étape 6
Saupoudrez de graines de courge.
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Étape 7
Enfournez 15 minutes.
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Étape 8
Proposez une salade en accompagnement.
Photos de la recette
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Voir les four vapeur →
très originale cette polenta façon pizza, cela chinage des classiques, bonne fin de journée Martine, bises
Oui, c’est ce que je me suis dit aussi 🙂 Bisous et bonne soirée Michelle
C’est original avec la base en polenta et la courge pour garniture ! bizz
Oui, ca change, bisous Dan
Quelle bonne idée cela change , j’aime beaucoup la polenta
*Bises
Super alors, bisous Delphine
c est une bien belle préparation bravooooooooo , bizzzzzzzzzzzzzzzz
Merci Betty, bisous
C’est une façon originale de cuisiner la polenta ! Ça doit bien se tenir à la découpe et c’est bien nourrissant en plus.
Oui, ça tient bien 🙂
Sympa cette polenta servie en fond façon pizza. La courge j’aime moins mais il y a bien d’autres légumes qui pourraient faire l’affaire ! Tu as eu là une bien belle idée ma chère Martine. Comme à ton habitude c’est innovant ! Bravo.
Bonnes fêtes de fin d’année et à bientôt pour une nouvelle année qui arrive à grands pas. Gros gros bisous
Exactement, ce plat se réinvente à l’infini. Très belles fêtes de fin d’année aussi ma chère Claudine, gros gros bisous et à 2024 <3
Je trouves ta recette incroyable, il fallait y penser de faire la « pate » avec de la polenta et qui n’aime pas la polenta??! Merci beaucoup pour la recette, je te souhaite aussi de passer de belles fetes, Grosses Bises, ~Nessa
Merci Nessa, très belle année 2024, santé, bonheur et gourmandises
Bisous
quelle bonne idée pour changer et surtout pour se régaler. Merci Martine, bisous
Merci Michèle, bisous