Pain au beurre de cacahuètes
C’est chez Isabelle du très beau blog inspirant Healthy Julia que je suis allée chercher ce nouveau gâteau du matin intitulé peanut butter bread, pain au beurre de cacahuète.
Je l’ai fait deux fois de suite pour nos petits déjeuners, la première avec du lait entier et de la purée de cacahuète (juste des cacahuètes mixées) et la deuxième avec des yaourts à la place du lait car je n’avais plus de lait. Regardez si votre beurre de cacahuète contient du sucre. Si oui, pour le matin, vous pouvez enlever tout ou partie du sucre, enfin si vous voulez que cela reste plus près d’un pain que d’un gâteau. Enfin, moi, j’ai trouvé qu’il faisait plus gâteau que pain mais comme je mange peu sucré, je mesure qu’on n’aura pas nécessairement la même appréciation ^^.
J’ai beaucoup aimé ce gâteau qui fait « très bien le job » pour un gâteau du matin, peu sucré et protéique puisqu’il allie légumineuses et céréales. Parfait notamment si vous réduisez votre consommation de viande et de poisson.
Préparation
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Étape 1
Fouettez dans un grand bol mélangeur les ingrédients humides : purée de cacahuètes et lait.
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Étape 2
Ajoutez tous les ingrédients secs : farine et bicarbonate mélangés (vous pouvez mettre de la levure chimique si vous préférez), sucre et sel.
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Étape 3
Mélangez et versez la préparation dans un moule beurré, siliconé, voire chemisé avec un papier sulfurisé huilé si vous avez peur qu’il se démoule mal.
Préchauffez le four à 180°.
Enfournez 45 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche.
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Étape 4
Servez le froid ou tiède en fonction de vos goûts et conservez-le au frigo.
Photos de la recette
Trop marrant je l’ai fais aussi, il est programmé pour la semaine pro.
C’est bien bon
Bisous
Oups…. j’ai fait.. C’est mieux
Bon, c’est qu’il nous a titillé ce pain. Parfait pour le petit déj :). Bisous
Je n’aime pas vraiment le beurre de cacahuète tartiné sur du pain, mais dans un cake il faudra que je teste !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Ah oui, ça se tente. Il a bien le goût de la cacahuète:) Bon we aussi, bisous Kekeli
Il est beau!!! Un petit goûter sympa….à la maison, on remplacera la cacahuète par une autre purée…. Bon week end Mart! Bizz
Ah oui, tu peux prendre tout autre chose. Beaucoup feront comme toi car c’est allergène la cacahuète. Bisous et bon we Dan
Merci Martine pour ce beau cake qui me rappelle de très bons souvenirs ! Nous l’avons adoré. Le tien est très beau et je suis heureuse que la recette t’ait plu. Tu le retrouveras dans une très prochaine mise à l’honneur ! Bon week-end, bisous
Contente de lire qu’il va paraître chez Delphine aussi ! Quel succès 🙂
Merci à toi Isabelle, nous aussi car on l’a refait deux fois de suite ^^. Et oui, il va continuer son chemin dans les cuisines, j’en suis sûre ^^
Bon we, bisous ^^
C’est effectivement très sympa pour le petit déjeuner du matin ! Je n’ai jamais goûté le beurre de cacahuète et je ne pense pas pouvoir le faire maintenant mais je te fais confiance Martine, gros bisous bon week-end !
Celui-ci n’est pas dur à faire. Peut-être qu’un jour, tu le feras, qui sait ? 🙂 Gros bisous et bon we Claudine
Je l’ai testé aussi avec des pépites de chocolat et en version mini ! J’avais bien aimé et cela m’a aidé à finir un pot de beurre de cacahuètes tout sec.
Bonne semaine, grosses bises.
Ta version m’aurait bien plu aussi ^^, gros bisous, bonne semaine
Je l’ai mis dans mes favoris le cake d’Isabelle pour le faire. Il est très réussi. Bisous et belle journée
Il a un succès fou ce pain d’Isabelle, Delphine l’a fait aussi et sans doute que d’autres aussi 🙂 Bisous et bonne soirée Jackie
J’adore le beurre de cacahuète, je mange ça tout les matins sur mes tartines. Celui que je prends est 100% cacahuètes, je ne supporte plus le beurre classique en tartine alors j’ai trouvé cette purée et depuis je ne m’en lasse pas. Je sens que cette recette va bientôt atterrir dans ma cuisine 🙂
Tu as raison, il est très sympa ce pain. Bon moi, j’aime bien le beurre et dans l’Ouest de la France, c’est beurre demi sel. Peut-être pourrais tu essayer celui là bien meilleur ?Je rigole ^^. Bisous Céline
Coucou, non mais que ce soit beurre doux ou demi-sel je ne le supporte plus. Je suis devenue intolérante quand il est cru, en cuisson ça passe très bien. J’ai une grosse crise intestinale si je le mange cru donc j’ai pris l’habitude avec le beurre de cacahuète en tartine et j’adore ça.
Coucou Céline, ça doit être un peu difficile, dit la bretonne compatissante. Je découvre ce type d’allergie, heureusement que ce n’est que le beurre cru car il y a plein de recettes où il y en a. Tu as eu bien raison de le remplacer par un autre beurre ^^. Bisous
Je suis contente que tu aies testée cette recette pour ta serie des gâteaux du matin. Je ne sais pas si Isa en parlait sous son blog, mais c’est une recette que remonte à l’époque de la récession aux États-Unis où les ingredients se faisait rares. Après cela reste un gateau. Par example, lorsque tu vois Peanut Butter Bread, Blueberry Bread, Banana Bread, le bread aux US à ce moment-là ne signifie pas pain mais juste que la préparation a été faite dans un bol. Je sais c’est bizarre mais c’est comme cela qu’ils le présentent 🙂 Je te souhaite de passer un excellent weekend, Grosses Bises, ~Nessa
Merci Nessa pour tes précisions car pour moi bread voulait dire pain comme pour plein de personnes. Et bien, si c’est cela, j’en fais des bread hi hi 🙂
Bonne soirée et très belle semaine, gros bisous