Nasi goreng
Je propose cette recette de nasi goreng à Isabelle du blog très inspirant Cooking Julia qui nous invite à mettre aujourd’hui l’Asie dans notre assiette.
Je l’ai trouvée sur un vieux magazine de cuisine. Il était présenté comme un riz sauté indonésien tout simple qui s’accompagne de multiples coupelles de condiments, de noix de coco râpée, bananes frites, cacahuètes grillées …
Ce jour, sur les blogs cités en fin d’article, vous trouverez plein de recettes asiatiques.
Préparation
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Étape 1
Epluchez un oignon et faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive.
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Étape 2
Ajoutez la viande coupée en lamelles, salez-la. Faites-la dorer 5 minutes.
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Étape 3
Quand la viande est dorée, ajoutez les crevettes et cuisez 3 minutes en mélangeant.
Videz le contenu de la poêle dans un récipient chaud et couvrez-le pour que la préparation reste chaude.
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Étape 4
Dans la même poêle ou wok, faites chauffer de l’huile, ajoutez le riz et un oignon coupé en dés.
Cuisez deux minutes en remuant.
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Étape 5
Recouvrez d’eau (deux fois à deux fois et demi le volume de riz), versez la sauce soja et laissez cuire sans remuer jusqu’à totale absorption du riz (environ 20 minutes).
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Étape 6
Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette, salez et poivrez et faites cuire l’omelette dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive.
Couvrez et réservez.
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Étape 7
Epluchez le dernier oignon, coupez-le en lamelles et faites-le frire dans l’huile de tournesol (ou une autre huile de friture).
Pendant ce temps, coupez l’omelette en lanières puis en morceaux.
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Étape 8
Grillez quelques cacahuètes dans une poêle à sec.
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Étape 9
Mélangez le riz avec le contenu réservé (viande et crevettes), l’omelette coupée et les cacahuètes. Répartissez les oignons frits dessus.
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Étape 10
Si comme moi, vous avez du mal à vous passer de salade verte, servez-en. Cela fait sans doute moins indonésien mais c’est bon pour nous ^^.
Liste des blogs sur lesquels vous pourrez trouver des recettes asiatiques aujourd’hui :
Nessa du blog Baking with Nessa
Martine du blog Kilomètre-0
Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
Maïté du blog Passeport pour la cuisine
Céline du blog La folle cuisine de Lili
Delphine du blog Oh, la gourmande
Vanessa du blog La popote de Petit-Bohnium
Christalie du blog Les folies de Christalie
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Carole du blog Ramène la popote
Rachida du blog Recettes algériennes et d’ailleurs
Coco du blog Cuisine en folie
Zika du blog La cuisine de Zika
Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante
Josette du blog La cuisine de Josette
Annick du blog Au gré de mes envies
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Catalina du blog Le blog de Cata
Nathalie du blog Les Food’Amour
Alicia du blog Bal des saveurs
Jackie du blog La cuisine de Jackie
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Christine du blog Pause-nature
Viviane du blog Quoi qu’on mange
Julia du blog Cooking Julia
Photos de la recette
Miamm! Comme j’aime ton assiette! Bisous Martine
Super alors, merci Michèle 🙂 Bisous
Coucou Martine, je connais le plat de nom mais je n’ai pas encore eu l’occasion de le réaliser. Vous avez dû vous régaler ! Bises Martine
Coucou Maïté, oui, il était très bon, bisous
Joli plat de riz qui fait voyager! Bonne fin de journée, bisous!
Exactement, bonne soirée Christine, bisous
Magnifique cette recette, l’alliance terre mer me plaît beaucoup.
Merci Céline, c’est effectivement très bon 🙂
Une délicieuse assiette parfumée aux saveurs asiatiques. Bises Martine
Merci Jackie, bisous
Quelle belle assiette appétissante ! Vraiment, je m’inviterais bien chez toi pour déguster ce plat riche en saveurs. Merci beaucoup Martine pour ta participation à ce challenge. Bisous
Merci Isabelle, cela me fait plaisir Marraine que tu veuilles partager ce plat avec moi 🙂 Merci pour le thème. Je n’étais pas inspirée et puis au fil des semaines, les idées sont venues 🙂 Bisous
C’est tellement délicieux un bon riz sauté avec les produits terre et mer. Tout le monde a du bien se régaler autour de la table! Tout comme Isabelle, je me serais bien invité chez toi! Grosses bises, Bonne fin de dimanche, ~Nessa
Super, RV dimanche prochain avec tout le monde autour de la table alors :DDDD Gros bisous Nessa, passe une bonne soirée
Oh que j’aime ça !!! Le riz sauté, c’est sans cesse à la maison avec un reste de riz cuit. Pas plus tard que vendredi, il y avait du kedgeree au thon au dîner. Donc, je note très précieusement !
Merci Isabelle, c’est vrai que le riz cuit ainsi est franchement bon 🙂 Je ne connais pas le kedgeree, j’attends que tu le publies
L’Asie facile, abordable, savoureuse, une belle recette
Merci Irisa
Quel beau plat, bien gourmand, je me serai bien invitée à ta table.
Bisous.
Merci Mam’s, on va être nombreux autour de la table mais ce sera un bon moment gourmand et amical 🙂 Bisous
Il y a toujours beaucoup d’étapes dans les plats asiatiques mais quel régal à chaque fois ! Ton nasi goreng est très appétissant. Je n’ai jamais cuit le riz avec de l’eau et de la sauce soja comme tu le fais, en général j’ajoute la sauce soja en fin de cuisson, à tenter pour changer ! Bonne semaine Martine, gros bisous
C’était vraiment très bon, c’est vrai que souvent ces plats sont un peu longs à réaliser. J’ai doublé les doses pour rentabiliser mon temps 🙂 Gros bisous et bonne semaine Laurence
une très bonne recette ! on aime chez nous aussi
bisous
bon lundi
Super alors Coco, merci, des bisous, bonne soirée
C’est un plat que j’apprécie beaucoup
C’est un beau voyage dans l’assiette
Bisous
Oui, c’était bon, bisous Delphine
Je ne connais pas mais je trouve cette recette bien complète entre la viande, les crevettes et les oeufs. Ça manque juste d’un peu de légumes mais on peut en servir à côté. En tout cas, cela doit être bien savoureux.
Bonne semaine, grosses bises.
J’ai mis de la salade verte mais en aurais bien mis plus aussi. Comme toi, j’aime bien les légumes ^^. Gros bisous et bonne semaine Marion
J’adore, un peu comme un pad thaï. J’aime beaucoup ces plats asiatiques pour le plaisir des papilles. Belle journée Martine, des bises.
Super s’il te plait Annick, merci, bisous et bonne soirée
J’aime beaucoup cette recette !
Bisous belle journée
Merci Alicia, bisous et bonne soirée
Coucou, que du plaisir en lisant ta recette, elle est vraiment chouette et ça me donnes hyper faim. Des Bizh belle semaine
Ah oui, tu arrivez à l’heure où on a faim aussi, bisous et bonne semaine Nath
J’adore le riz avec bien garni et surtout avec la petite omelette.
Ton assiette donne bien envie.
Bisous, bonne semaine
C’était très bon, tu peux le faire les yeux fermés (ou presque). Bonne semaine et gros bisous Natly
Excellent ce plat, j’adore et je note
Bisous
Super alors ma Cata, bisous
Coucou Martine, un plat que j’aime !! Mon papa a grandi en Indonésie et comme il adorait cuisiner, il aimait nous faire goûter à cette cuisine indonésienne très savoureuse, que ce soit le nasi goreng ou le bami goreng (avec des pâtes) entre autre. Il mettait quand même le piment à rajouter à part, je n’aime pas trop quand c’est très relevé. Je vois que tu n’en as pas mis du tout dans ta recette, c’est mieux 😊 ! J’ai d’ailleurs eu ce problème au Sri Lanka, il fallait toujours préciser « not spicy » car ils mangent excessivement épicé, ce qui les fait bien souvent sourire, heureusement ils s’adaptent aux palais européens … de gros bisous
Coucou Brigitte, tu as eu une enfance riche sur le plan culinaire, c’est une véritable chance. Oui, comme toi, je ne cours pas après les mets pimentés ou trop épicés. Comme tu dis, notre palais n’est pas très adapté. De gros bisous
J’avoue que le riz blanc ne m’attire pas moi j’aime le riz lorsqu’il est bien cuisiné comme tu le proposes par exemple. C’est plein de saveurs et mes petites papilles préfèrent ! Je me serais bien régalée avec ce plat mais je crois que je me serais contentée des crevettes ! c’est suffisant. Merci Martine pour ce beau et bon petit voyage ! gros bisous
Merci Claudine et pourtant tu as vu, je n’ai pas mis de poulet ^^. Comme toi, je préfère ce riz. Gros bisous et bonne soirée à toi
J’avoue ne pas être une adepte de la cuisine asiatique mais nul doute que ce plat fait partie des exceptions que je ne pourrais qu’apprécier. Une association terre/mer réussie, j’aime les ingrédients qui composent ce nasi goreng et il n’est pas parfumé de ces sauces qui n’ont pas la faveur de mes papilles. Une belle découverte pour moi Martine !!!
Bonne journée à toi. Bizhou !!
Quand je te lis, je me dis que nous sommes pareilles face à la cuisine asiatique. Pas totalement fan ^^. C’était très sympa ce plat. Gros bisous et belle soirée Viviane
je ne connais pas du tout ce plat mais il est très appétissant
bonne journée
bisous Martine
Super s’il te plait, il est bon et facile à faire. Il se réchauffe bien, bref, il a plein de qualités. Bisous et bonne soirée Vanessa
voila un plat, que j’aurai bien aimé gouter, c’est superbe
merci de ce beau partage
bonne journée bisous
Je suis sûre qu’il t’aurait plu Josette 🙂 Bisous et bonne soirée
Un plat que je ne connais pas mais en règle général je ne connais pas beaucoup de plat asiatique. Mon conjoint adore les plats thaïlandais moi non car trop pimenté pour moi et ils utilisent tous de la coriandre, chose que je déteste. Je suis plus cuisine Japonaise, c’est plus mes saveurs. Ce plat me donne envie de le tester. Passe une bonne soirée, bisous.
Oui, tu peux tester Céline car comme toi, je n’aime pas quand c’est pimenté et déteste aussi la coriandre. Je lui trouve un goût de punaise. Il parait qu’on est 20% de la population à lui trouver un goût de punaise ou de savon !! J’espère que tu vas bien, gros bisous et bon dimanche
Coucou, ahhh toi aussi mais oui il paraît que c’est génétique, me souviens pas du nom. J’ai tjs l’impression d’avoir du savon dans la bouche. Passe une bonne soirée, bisous
Ah c’est bizarre. Bon, punaise ou savon, ce n’est pas terrible. Remarque, on n’est pas à la fête car on en trouve de plus en plus de coriandre dans les plats. Il y a 20 ans, personne n’aurait eu l’idée d’en mettre ^^. Belle soirée aussi Céline, gros bisous