Lasagnes de ravioles aux carottes
Il me restait des ravioles et des carottes. Spontanément, je n’aurais pas pensé à les associer mais tout d’un coup, j’ai pensé à mon pot de ricotta qui mélangé aux carottes m’aurait donné une bonne garniture.
Et bien, c’était parfait !
Préparation
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Étape 1
Épluchez et lavez les carottes dans un récipient d’eau.
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Étape 2
Coupez les carottes en dés.
Mettez les dans une grand poêle avec un verre d’eau. Couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes. Surveillez et remettez de l’eau au besoin.
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Étape 3
Quand elles sont tendres, mixez les carottes.
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Étape 4
Ajoutez la ricotta.
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Étape 5
Mixez de nouveau. Vous pouvez saler et poivrer si vous le souhaitez. Je ne l’ai pas fait.
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Étape 6
Préchauffez le four à 180°.
Déposez dans un plat à gratin beurré une couche de ravioles. J’ai mis deux plaquettes mais si vous pouvez n’en mettre qu’1/3, cela vous fera trois couches ce qui fait plus lasagnes.
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Étape 7
Recouvrez avec la purée de carottes.
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Étape 8
Remettez une couche de ravioles.
Continuez si vous faites trois couches.
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Étape 9
Recouvrez de mimolette râpée grossièrement.
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Étape 10
Enfournez 20 à 30 minutes.
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