Salade de chou romanesco, poulet, oeuf et radis
Les choux romanesco sont de retour. Ils sont beaux dans les recettes et sont excellents pour notre santé.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Lavez et détachez les fleurs du chou romanesco. Lavez-les.
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Étape 2
Cuisez-les 10 à 15 minutes au four vapeur à 100° (ou dans une casserole d’eau légèrement salée).
Dans un saladier, préparez la vinaigrette et arrosez-en le chou.
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Étape 3
Poêlez ou cuisez à la vapeur 5 minutes l’escalope de poulet.
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Étape 4
Mélangez la salade, le poulet coupé en lanières, les radis coupés en rondelles ainsi que le chou.
Je participe au défi de Recette. de qui a pour thème ce mois de Novembre: « les choux ».
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
1 195
kcal
Protéines
153,1
grammes
Glucides
10,9
grammes
Lipides
56,2
grammes
Fibres
10,9
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
