Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes
Voici un petit gratin facile à réaliser avec les choux de Bruxelles qu’on trouve sur les étals pendant tout l’hiver.
J’ai mis un fromage à raclette mais vous pouvez mettre de l’emmental, du comté, du gruyère, voire de la mozzarella ou du morbier.
Préparation
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Étape 1
Enlevez les feuilles abimées des choux de Bruxelles et lavez-les. Coupez-les en deux s’ils sont gros et faites-les cuire 8 minutes à la vapeur (four ou cuit vapeur).
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Étape 2
Cuisez les châtaignes si ne sont pas prêtes à l’emploi.
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Étape 3
Épluchez deux échalotes …
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Étape 4
et faites-les revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive.
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Étape 5
Ajoutez les châtaignes et les noix et mélangez.
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Étape 6
Versez les choux de Bruxelles dans un moule beurré ou huilé.
Ajoutez le contenu de la casserole en le répartissant sur les choux.
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Étape 7
Recouvrez de fromage.
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Étape 8
Préchauffez le four à 180°.
Enfournez 20 minutes.
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Étape 9
Servez chaud avec une salade verte.
Photos de la recette
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Voir les four vapeur →
Il est parfait Martine ce petit gratin, je suis une grande fan de choux de Bruxelles, toujours en demande de nouvelles recettes. Celle-ci me plait beaucoup !! Gros bisous
Tout ce que j’aime dans ce gratin original, miam!! Très bonne année 2024! Bisous!
Super, merci Christine, très belle année à toi, la santé et beaucoup de petits moments de bonheur
J’aime beaucoup ton gratin, c’est une bonne idée pour agrémenter les choux de Bruxelles! bizz
Je m’en serais doutée Dan 🙂 Bisous
Cela doit être un régal, je suis fan de ton association. Je dois récolter mes petits choux de Bruxelles
Je vais tester ta recette
Bises
Merci Delphine, ah oui, ca va être chouette quand tu vas les récolter. Là, je suis assez dépendante de Clémentine qui n’en a pas toujours 🙂 Bisous
c’est un gratin hivernal bien appétissant
bonne journée
Oui, tout simple 🙂 Bonne soirée Thithoad
Très original se gratin c’est une belle idée qui change
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bonne soirée, bisous
Choux de Bruxelles et châtaignes, ça fonctionne très bien : ton gratin doit être délicieux !
Oui, c’était bon, après il faut aimer les produits évidemment;)
Tout à fait original, chou de Bruxelles et châtaigne. Bisous Martine et belle journée
Merci Jackie, bisous et belle soirée
un joli gratin salé/sucré
gros bisous
Merci Guy, gros bisous
Voilà un gratin hivernal bien gourmand ! Je ne suis pas sûre d’avoir déjà tester l’association choux de Bruxelles et châtaignes mais je suis sûre d’aimer.
L’association est très réussie 🙂
voilà une super idée, j’adore !! et j’ai tout dans mes placards ! bises, bonne journée
Parfait alors Barbara, bisous et bonne soirée