Gâteau aux amandes et à l’orange
Christine du beau blog Pause nature a proposé il y a quelques semaines un petit gâteau italien à l’orange. Il est petit mais comme il est bien nourrissant, il est adapté pour six personnes. J’ai profité de le faire tant qu’il y a des oranges sur les étals. Les oranges ne sont pas très chères à la biocoop en ce moment : moins de 2.50€ le kilo. Bon, je ne vous dirais pas qu’il est bon marché car les amandes sont toujours un peu chères. Pour info, en biocoop, elles sont souvent moins chères que dans les supermarchés conventionnels (aux alentours de 15/16€ le kilo) et elles ne viennent pas de Californie !
Elle avait pris ce gâteau chez Mamina qui avait mis les bouchées doubles ^^. Il est vraiment très sympa.
Préparation
-
Étape 1
Lavez une orange (impérativement bio car vous utilisez le zeste). Prélevez son zeste et pressez son jus.
-
Étape 2
Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
-
Étape 3
Mixez les amandes.
-
Étape 4
Ajoutez-les dans le mélange précédent ainsi que la fécule de maïs.
Mélangez.
-
Étape 5
Ajoutez le zeste et le jus d’orange.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
-
Étape 6
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Préchauffez le four à 180°..
-
Étape 7
Enfournez 35 minutes.
-
Étape 8
Prélevez le jus de la demi orange.
Démoulez le gâteau.
-
Étape 9
Versez de suite le jus d’orange dessus.
-
Étape 10
Au moment de servir, saupoudrez le gâteau de sucre glace.
-
Étape 11
L’intérieur.
Photos de la recette
Recettes similaires
Voir les fruits →
un très beau gâteau aux oranges, tu as bien fait de réaliser il est vraiment plein de gourmandise. bonne fin de journée Marrtine, bisous
Super contente que tu ai testé ce gâteau et qu’il t’ai plu, merci Martine! C’est vrai qu’il est bien nourrissant mais il est tellement bon, hihi!!! Je me permets de prendre une photo pour une mise à l’honneur, si tu le veux bien! Bonne soirée, bisous!
Avec plaisir Christine, oui, il est bon et nourrissant. Parfait pour mes matins où j’aime bien les gâteaux qui tiennent bien au corps 🙂 Gros bisous, merci encore
Quel beau gâteau!! et quelles bonnes saveurs! Il serait formidable avec une bonne compote maison…. bizz Mart
Ah oui, tu sais comment les mettre en valeur. Déjà qu’ils plaisent sans compote, bien là, je sens que le gâteau ne va vraiment pas faire long feu 🙂 Bisous Dan
Sympa ce gâteau à l’orange, il faut en profiter. J’en ai un aussi à publier, il faut que je me dépêche ! Bisous
Ah oui, encore qu’on en voit de plus en plus longtemps. Après, c’est souvent nous qui passons à autre chose 🙂 Bisous
Superbe gâteau ! à l’orange c’est très bon !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci Kekeli, bon we, bisous
J’aime beaucoup les pâtisseries avec de l’amande, et en plus marier à l’orange j’aime beaucoup
Merci
Super, merci Delphine
Humm voilà un beau et bon gâteau
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bonne soirée
Il est parfait pour moi ce gâteau. J’adore les amandes et l’orange doit bien le parfumer.
Bonne fin de semaine Martine, bisous
Oui, il était très bon, bonne soirée et bon we Natalia, bisous
C’est toujours bon les gâteaux avec une base de poudre d’amande ! En plus avec l’orange, c’est un beau mariage de saveurs.
Cette semaine, j’ai fait un dernier cake à l’orange mais je passe tout doucement à la rhubarbe et aux fraises.
Ah oui, on commence à a voir envie des fruits printaniers. Enfin, j’ai lu l’autre jour que manger des agrumes tous les jours permet de garder le moral. On ne va peut être pas les jeter tout de suite nos oranges et citrons ^^
C’est très gourmand, bisous
Merci Zika, bisous
joli gateau bien parfumé
excellent week-end bon courage pour demain gros bisous
Merci Guy, passe un bon we aussi, à bientôt, gros bisous