Légumes Plats avec des oeufs Plats avec du fromage

Gâteau aux épinards et au chèvre

Name: Gâteau aux épinards et au chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de pousses épinards; 6 oeufs; sel et poivre; de l'huile ou du beurre; 1 fromage de chèvre frais; 3 cs de chapelure

J’ai trouvé de très jolies pousses d’épinards cultivés par Valentin, un petit producteur du moulin. Avec un chèvre fermier et de bons oeufs bio, parfait pour faire un gâteau salé complet pour le midi.

J’ai mis 1250 g de pousses d’épinards mais en général, les légumes qui ne sont pas poussés sont plus denses

Préparation 20 min

Cuisson 35 min

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Automne Printemps Avril Décembre Février Janvier Mars Novembre Octobre Septembre

healthy sans gluten végétarien

Photo de recette de gâteau d'épinards au chèvre, fromage, oeufs, healthy, végétarien, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

250 g de pousses épinards

6 oeufs

de l'huile ou du beurre

1 fromage de chèvre frais

3 cs de chapelure

sel et poivre

Préparation

Étape 1

Lavez les pousses d’épinards.

Faites-les tomber dans une poêle ou cuisez-les à la vapeur 5 minutes. .
Étape 2

Coupez le fromage en tranches puis en morceaux.
Étape 3

Préchauffez le four à 180°.

Battez les oeufs dans un cul de poule (bol mélangeur). Poivrez et salez.

Ajoutez les pousses d’épinards et mélangez.
Étape 4

Versez cette préparation dans un moule beurré ou huilé.

Recouvrez de fromage …
Étape 5

…. et de 3 cs de chapelure.
Étape 6

Enfournez 25 à 30 minutes.
Étape 7

Servez avec une salade verte.