Clafoutis aux carottes et fines herbes
On peut manger des carottes toute l’année mais c’est vraiment en ce moment qu’on trouve les meilleures avec les petites carottes nouvelles.
Parfait pour ce clafoutis salé que j’ai saupoudré de graines de tournesol. Vous pouvez mettre plusieurs légumes : petits pois et carottes, pommes de terre, carottes et petits pois, carottes et oignons nouveaux…. Faites comme vous aimez ^^.
Préparation
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Étape 1
Grattez les carottes ou lavez-les.
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Étape 2
Coupez-les en rondelles et cuisez-les 10 minutes à la vapeur (four ou cuit vapeur).
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Étape 3
Dans un grand bol, battez les oeufs et le lait et ajoutez du sel et du poivre.
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Étape 4
Ciselez les fines herbes préalablement lavées et ajoutez-les dans le bol.
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Étape 5
Ajoutez le parmesan et les carottes. Mélangez.
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Étape 6
Versez le tout dans un plat beurré ou siliconé.
Parsemez de graines.
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Étape 7
Enfournez 40 minutes à 180°. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
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Étape 8
Accompagnez d’une belle salade verte.
Photos de la recette
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J’aime beaucoup ta recette, elle me plaît !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Super alors 🙂 Bisous et bon mardi Kekeli
Un clafoutis très sympathique avec ses jolies couleurs! Belle journée, bisous Martine
Merci Michèle, oui, on a de la couleur avec les légumes printaniers. Bisous et belle journée aussi
Il est très invitant! Avec les petites carottes nouvelles, c’est une chouette idée de repas!! Bizz Mart
Ah oui, il entre dans la catégorie Dan celui là 🙂 Bisous
Quil est beau ce clafoutis et avec ces bonnes carottes c’est le régal assuré
Bisous
Exactement Delphine, bisous
L’ajout de parmesan est une excellente idée !
Merci Isabelle
Excellent ce clafoutis !
Bonne soirée
Merci, bonne soirée aussi
On a plus l’habitude de voir des clafoutis de fruits mais les clafoutis de légumes c’est super aussi ! C’est facile à réaliser et si on met du fromage il y a tout ce qu’il faut pour que le repas soit complet. C’est une belle idée ces carottes, encore une idée bien sympa Martine, bravo. Gros bisous
Oui, c’est un plat bien complet qui permet de profiter pleinement des bons légumes de saison ^^. Gros bisous Claudine
Un clafoutis original à la carotte, apportant de la gaieté avec sa belle couleur 🙂
Oui, les carottes ont une belle couleur ^^
Il est top ton clafoutis vitaminé avec ces délicieuses carottes! Des bises Martine et belle soirée.
Avec ces bonnes petites carottes nouvelles, ce clafoutis doit être délicieux. Bisous
Oui, il était très sympa, je l’ai refait deux fois de suite ^^, bisous
Une délicieuse idée et avec les délicieuses carottes nouvelles….Bisous Martine et belle journée
Merci Jackie, bisous et belle journée
coucou Martine ,
Moi aussi j’achète des carottes nouvelles . J’ai fait fondre une botte avec des oignons et un peu de muscovado et un peu de vinaigre balsamique pour déglacer.
Gros bisous
Coucou Régine, ta recette devait être très bonne, comme toujours ^^, gros bisous et bon we à vous trois
Coucou Martine,
C’est une façon bien savoureuse et originale de profiter des carottes. Je suis d’accord, c’est en ce moment qu’elles sont les meilleures.
Bon dimanche, grosses bises.
Coucou Marion, c’est clair 🙂 Gros bisous et bonne fin de journée à vous deux