Céleri et patates douces au four, houmous de pois chiches
Ce soir, je vous propose des légumes cuits au four : céleri rave et patates douces assortis d’un houmous de pois chiches. Cette recette végétarienne est vraiment très sympa. A faire et à refaire !
Préparation
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Étape 1
Épluchez le céleri …
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Étape 2
et coupez-le en tranches puis en frites.
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Étape 3
Pelez la patate douce et coupez-la en rondelles ou en frites en fonction de sa grosseur.
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Étape 4
Recouvrez les frites de légumes d’huile d’olive. 4 ou 5 cs suffiront. Saupoudrez de graines de cumin.
Déposez les légumes sur une taule recouverte d’une feuille téflon ou d’un papier sulfurisé.
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Étape 5
Préchauffez le four à 180°. Enfournez-les et laissez-les cuire 30 minutes en les retournant une ou deux fois.
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Étape 6
Pendant la cuisson, préparez l’houmous : mixez les pois chiches avec le tahin (recette de la pâte de sésame ici), l’huile, le jus de citron et un peu de sel. Vous pouvez le détendre en mettant un peu de jus de pois chiche ou de l’huile d’olive.
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Étape 7
Coupez la grenade et prélevez les graines.
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Étape 8
Disposez les légumes dans les assiettes dès la sortie du four. Parsemez de grenade, de fines herbes si vous en avez.
Servez avec l’houmous.
Photos de la recette
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Une belle recette : tout ce que j’aime !
A tenter très vite !
Super alors, je suis contente qu’elle te plaise.Tu me diras si tu la fais 🙂
Elle est vraiment très belle cette assiette! bravo!
bon week-end
bisous
Merci 🙂 bisous et bonne semaine à toi
Un petit plat à mon goût!! Aujourd’hui j’ai choisi des champignons pour accompagner mes patates douces! bizz et bon dimanche
Ah oui, je me doute qu’elle te plait. J’aime bien ton mélange aussi 🙂 Bisous et bonne semaine Dan
Hum c’est une belle composition que tu nous proposes
Merci bon dimanche
Bises
Oui et c’est super bon, bonne semaine Delphine, bisous
Cette alliance me convient à merveille !
Super alors Isabelle 🙂
c’est une assiette bien appétissante et très jolie
bon dimanche
Merci, c’est gentil Thithoad, bisous et bonne semaine
J’adore ! C’est coloré, gourmand et léger !
Oui, elle est super sympa cette recette Marion
Je me suis contentée des légumes au four avec leur pointe de cumin… Délicieux!
Oui, ils se suffisent à eux mêmes et sont parfaits pour accompagner les plats de la semaine. Merci de votre retour !