Soupe de céleri rave aux noisettes

Epluchez le céleri et l’oignon, lavez-les et coupez-les en morceaux.

Mettez 75 cl de bouillon de volaille à bouillir (mieux vaut en mettre moins si vous avez un doute et en ajouter ensuite que l’inverse). Plongez-y les morceaux de céleri et d’oignon et laissez cuire 20/25 minutes.

Grillez à sec les noisettes et mixez-les grossièrement.

Mixez, rectifiez au besoin l’accompagnement et servez aussitôt.