Cake aux rillettes de sardines, citron et épinards
Je reviens avec une idée d’apéro. Cela met toujours du baume au coeur 🙂
Quand j’ai vu ce breizh cake épinards et rillettes de sardine chez Nathalie du beau blog les food’amour il m’a tout de suite fait de l’oeil. J’aime bien ce type de cake. Vous pourrez en trouver des ressemblants sur le blog.
J’ai préféré incorporer les épinards crus mais certains cakes sur Kilomètre-0 contiennent aussi des épinards cuits : cake salé aux épinards et emmental, cake épinards fêta, cake maquereaux épinards. En suivant le lien suivant, vous pourrez aussi voir cinq cakes avec des orties. C’est très bon aussi.
Préparation
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Étape 1
Lavez les épinards.
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Étape 2
Mélangez les oeufs et la mousse de sardine.
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Étape 3
Ajoutez l’huile et le lait.
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Étape 4
Préchauffez le four à 180°.
Lavez le citron (bio impérativement), prélevez le zeste et le jus. Versez les deux dans le grand bol mélangeur. Fouettez.
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Étape 5
Ajoutez la moitié de l’emmental. Mélangez.
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Étape 6
Ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate, le sel et le poivre.
Mélangez de nouveau.
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Étape 7
Coupez les épinards, bien essorés, finement.
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Étape 8
Versez-les dans la préparation. Mélangez.
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Étape 9
Versez le tout dans un moule à cake siliconé ou beurré. Répartissez le reste de l’emmental.
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Étape 10
Enfournez 45 à 50 minutes à 180°. Pour savoir s’il est cuit, plantez la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes.
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Étape 11
Mangez-le froid ou éventuellement tiède.
Photos de la recette
Recettes similaires
Voir les apéro →
Les épinards donne une si jolie couleur à ton cake! C’est vraiment très beau et appétissant! J’espère que tu es bien rentrée! Bises, ~Nessa
Merci Nessa, oui, me voilà de retour et bien requinquée 🙂 Bisous et bonne soirée
Très contente de te retrouver, j’espère que tes vacances se sont bien passées et que tu as pu te ressourcer
Ce cake est très original avec cette mousse
Bravo il est beau
Bises
Merci bcp Delphine, oui, me voilà requinquée 🙂 Gros bisous et à demain
Ce cake sort vraiment de l’ordinaire avec cette mousse de sardines et les épinards lui donnent une jolie couleur ! Bon après-midi Martine, gros bisous
Merci Laurence, c’est gentil, bisous et bonne soirée à toi ^^
C’est un cake qui me plait beaucoup pour mes prochains pique-nique.
Bizzz.
Super alors, merci, bisous
Ravie de te retrouver, tu me manquais! Merci pour ce joli cake gourmand. Gros bisous
Oh, c’est super gentil, ton message me va droit au coeur ma chère Michèle 🙂 Gros bisous
Les enfants ne sont pas fans de mes épinards ! Je vais essayer la recette pour leur en faire manger
Ah oui, parfois il faut tenter d’autres recettes. On n’est pas à l’abri d’une bonne surprise 🙂
Bine tentant ce cake et j’adore les épinards dans les cakes. Des bises Martine et belle journée
Merci, c’est gentil. Gros bisous Jackie
Bonjour. C’est bien appétissant !
N’ayant pas de mousse de sardines, d’ailleurs je ne savais pas que ça existait, peut on la faire avec des sardines en boîte, mixées pour qu’elles deviennent des rillettes par exemple ? J’avoue que je n’ utilise pas ces produits, (ultra)transformés sans doute 😉. Mais j’ ai bien envie de faire ce cake original pour l’auberge espagnole de mon club samedi midi 😊.
Bonjour, pas de souci, vous pouvez mixer les sardines seules, avec un peu de sauce tomate ou avec un peu de crème ou de moutarde. N’oubliez pas de bien les assaisonner si vous n’optez pas pour la moutarde voire de mettre un peu de piment d’Espelette.Bonne cuisine
miam . Pas d’épinard bien sur mais je pourrais mettre de la cébette ou ciboulette .
Gros bisous
Exactement Régine, j’espère que vous allez tous les trois bien. Gros bisous et bon we
Voilà un cake très original ! Dernièrement, j’ai fait un cake avec un reste de pâté de gibier (pas terrible) et une tartinade de carottes. C’est pour me débarrasser de restes et c’était très bon.
Bonne soirée, grosses bises.